یک پیشنهاد تغذیه‌ای برای اصلاح «کالابرگ الکترونیک»/ «حبوبات» جایگزین «قند و شکر» شود
سیدمرتضی صفوی، استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در گفت‌وگو با خبرنگار سلامت خبرگزاری فارس، درباره «اعلام فهرست کالاهای تغذیه‌ای در کالابرگ الکترونیکی توسط دولت» بیان داشت: یکی از مشکلات امروز ما چاقی کودکان است؛ در نتیجه اگر در لیست ارائه شده توسط دولت قند و شکر یا حذف شود یا مقدار آن را کم کنیم مطلوب است؛ چرا که نمی‌تواند تأثیر چندانی داشته باشد.
وی با بیان اینکه وجود تخم‌مرغ و لبنیات بسیار خوب است، خاطرنشان کرد: جای وجود حبوبات در لیست ارائه شده خالی است؛ چرا که حبوبات یک پروتئین گیاهی است و می‌تواند نیازهای بدن از لحاظ سازه و ساختمان بدن تأمین کند؛ ضمن اینکه اگر حبوبات با غلاتی مانند برنج مخلوط شود خوب و مفید است.
صفوی با بیان اینکه حبوبات فاقد کلسترول بوده و در تنظیم فشار خون و چربی خون موثر است، افزود: به دولت توصیه می‌کنیم حبوبات را در سبد اعلام شده قرار دهند؛ با توجه به اینکه حبوبات گران است و می‌توانند با عرضه ارزان آن به تغذیه مردم کمک کنند.
پایان پیام /