آیا سیبزمینی میتواند جایگزین غلات در رژیم سالم شود؟
تحقیقات تازه نشان میدهد جایگزینی غلات با سبزیجات نشاستهای مانند سیبزمینی پتاسیم، ویتامین C و کولین را افزایش میدهد، اما دریافت آهن، فولات و چند ویتامین گروه B را کاهش میدهد؛ نتیجهای که نشان میدهد غلات و سبزیجات نشاستهای هر دو برای رژیم سالم ضروری هستند.