از چغندر تا شیرینی؛ روایت تصویری تولید شکر در قلب اصفهان
صنعت قند و شکر از صنایع استراتژیک کشور بهشمار میرود و با توجه به مصرف گسترده در خانه و صنایع غذایی مانند شیرینی، شکلات، نوشابه، بستنی و آبمیوه، نقشی مهم در اقتصاد دارد. در این صنعت، تأمین مواد اولیه یعنی چغندرقند و نیشکر مرحلهای حیاتی است؛ ازاینرو تولید شکر وابستگی زیادی به بخش کشاورزی و شرایط اقلیمی مناطق مختلف دارد. شرکت قند اصفهان (وابسته به بنیاد مستضعفان) با بیش از 60 سال سابقه،...