استفاده از عصاره پوست پسته و انار به جای مواد افزودنی در غذای کودکان
تهران - ایرنا - محقق و فارغ‌التحصیل 81 ساله مقطع دکتری رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس که اخیرا موفق به فرآوری عصاره طبیعی از پوست سبز پسته و انار به عنوان مکمل غذایی کودکان شده است، می گوید: در پوست انار و پسته ترکیبات سنتزی یا شیمیایی و مضر و بیماری‌زا وجود ندارد و می‌توان به جای مواد شیمیایی در صنایع غذایی از آنها استفاده کرد.