اسید سیتریک در مواد غذایی چیست و چه تأثیری بر سلامتی دارد؟

اسید سیتریک اسید سیتریک بیشتر به‌عنوان تنظیم کننده اسیدیته، طعم دهنده، نگهدارنده طبیعی و عامل افزایش پایداری محصولات استفاده می‌شود. این ماده به غذاها طعمی ترش، مطبوع و طبیعی می‌دهد که حس تازگی را در محصولات ایجاد می‌کند.