افت 12 درصدی عرضه گوشت قرمز در خرداد امسال

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد 1402 با ماه مشابه سال 1401 نشان‌دهنده کاهش 12 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.

به گزارش خبرنگار مهر، رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی حکایت از وضعیت نا به سامان این بازار داشته به طوری که هر فروشنده قیمت‌های سلیقه‌ای بر بازار گوشت تحمیل کرده است.

مصادف شدن این ایام با اعیاد قربان و غدیر خم سبب شد تا تقاضا در بازار گوشت قرمز بالا برود. پیشی گرفتن تقاضا نسبت به عرضه نرخ گذاری را دچار اختلال کرد.

بر اساس آمارهای منتشر شده مرکز آمار ایران عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد 1402 نسبت به ماه مشابه سال گذشته 12 درصد کاهش را نشان می‌دهد. خرداد امسال 46 هزار تن گوشت قرمز به بازار تحویل شد.

وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد 1402 در مجموع 46 هزار و 86 تن بود که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 23 هزار و 659 تن، 51.34 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 18 هزار و 693 تن، بز و بزغاله با 2 هزار و 867 تن و سایر انواع دام با 867 تن، به‌ترتیب 40.56، 6.22 و 1.88 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد 1402 با ماه مشابه سال 1401 نشان‌دهنده کاهش 12 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت در خرداد 1402 نسبت به ماه مشابه سال 1401 برای گوسفند و بره 19 درصد، برای بز و بزغاله 13 درصد، برای گاو و گوساله 5 درصد، برای گاومیش و بچه گاومیش 10 درصد کاهش و برای شتر و بچه‌شتر 16 درصد افزایش داشته است.

همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد 1402 نسبت به ماه قبل (اردیبهشت) در حدود 5 درصد افزایش داشته است.