انسان‌ها قبل از عصر کشاورزی چه می‌خوردند؟

ظهور عصر کشاورزی در تقریباً 11 هزار و 500 سال پیش در خاورمیانه نقطه عطفی برای تاریخ بشر محسوب می‌شد و انقلابی را در رژیم غذایی و سبک زندگی انسان خردمند از زمان پیدایش در 300 هزار سال پیش در آفریقا رقم زد.