برنج طارم هاشمی، پرفروش ترین نوع برنج طارم

برنج طارم هاشمی یکی از پرفروش‌ترین برنج‌های استان گیلان و مازنداران است که به اسم طارم ندا هم شناخته می‌شود. به طور کلی این محصول همانطور که از نامش مشخص است از ترکیب دو برنج طارم و هاشمی حاصل شده و از برخی از ویژگی‌های هر یک از این محصولات بهره‌مند است. این برنج اگر چه به نسبت نوع اصیل هاشمی و یا طارمی از کیفیت پایین‌تری برخوردار است، اما در دسته برنج‌های خوش پخت و خوشمزه قرار گرفته و از ماندگاری پخت خوبی بهرمند است. به همین دلیل می‌توان برنج طارم هاشمی را در کنار سایر برنج‌های محبوب قرار داده و جایگاه ویژه ای را برای آن عنوان کرد.

به طور کلی برنج‌های هاشمی و طارمی عطری به نسبت محصول طارم هاشمی از کیفیت بهتری و از دانه‌های کشیده‌تری برخوردار بوده و به نسبت این محصول خوش پخت‌تر و خوشمزه‌تر می‌باشند. اما در هر صورت برنج طارم هاشمی به دلیل قیمت پایین‌تری که به نسبت این دو محصول ذکر شده دارد، برای خانواده‌هایی که تمایلی به پرداخت هزینه‌ی چندان زیادی بابت تهیه‌ی برنج را ندارند و یا به دنبال اعلاترین برنج نیستند، می‌تواند گزینه‌ی بسیار خوبی تلقی شده و به عنوان یک خوراک روزانه مقرون به صرفه تهیه شود.

به طور کلی خوشه‌های برنج طارم هاشمی همانند خوشه‌های برنج هاشمی بلند و نازک بوده و امکان نفوذ حشره‌های ساقه خوار در آن‌ها بسیار کم است که این موضوع منجر شده تا کشاورز برای پرورش این محصول به نسبت سایر برنج‌ها از سم کمتری استفاده نماید. در نتیجه‌ی استفاده‌ی سم کمتر، محصولات تولیدی به شکل ارگانیک‌تری به دست مشتریان خواهند رسید. بذرهای برنج طارم هاشمی همانند سایر محصولات و بذرها در فروردین ماه آماده شده و در اردیبهشت کاشت نهایی محصول در شالیزار به انجام خواهد رسید. برداشت این محصولات نیز در ابتدای ماه مرداد با رسیدن محصول انجام خواهد شد.

دستور پخت برنج طارم هاشمی تازه و کهنه متفاوت بوده و هر آشپزی می‌بایست در خصوص تازه و کهنه بودن برنجی که قرار است استفاده کند مطلع باشد. در صورتیکه برنج مورد استفاده تازه بوده و جزو آخرین برداشت کشاورزان است می‌بایست برای عدم نرم شدن برنج و له شدگی آن، مدت زمان خیساندن برنج کاهش یافته و در صورتیکه برنج برای سال گذشته است، بهتر است مدت زمان خیساندن برنج افزایش پیدا کند. به طور کلی محصولات سال گذشته در صورتیکه در شرایط استاندارد و خوبی (جای خشک و تمیز) نگهداری شده باشند معمولا خوش پخت‌تر از برنج‌های تازه هستند و نحوه‌ی دم کردن آن‌ها به نسبت به برنج‌های تازه‌تر آسان‌تر خواهد بود. به همین دلیل معمولا توصیه می‌شود که برای کاهش ریسک این خرید به دنبال خرید برنج طارم سال گذشته باشید تا از بابت چگونگی و نحوه‌ی دم کردن آن دردسر زیادی را متحمل نشوید.

ممکن است برخی تصور کنند که خیساندن برنج قبل از پخت یک نوع عادت دیرینه بوده و تاثیری در نحوه‌ی پخت برنج و یا شکل ظاهری آن ندارد. این در حالی است که خیساندن برنج به افزوده شدن حجم برنج کمک کرده و در نتیجه سبب می‌شود تا فرد از تعداد کمتری پیمانه برنج بیشتری را به عمل آورد. اما فواید خیساندن برنج به افزایش حجم برنج و استفاده‌ی بهینه‌تر از آن ختم نمی‌شود چرا که این کار علاوه بر افزایش حجم در قد کشیدن برنج و به اصطلاح ری کشیدن آن موثر بوده و کمک می‌کند تا برنج در هنگام پخت بیش از اندازه خشک نشده و به اندازه‌ی معقولی نرم باشد تا جویدن و بلع آن به راحتی بوده و طعم لذیذی را در زیر دندان ایجاد کند. از طرف دیگر خیساندن برنج به رفع ضایعاتی که در کارخانه و یا مغازه و فروشگاه بر روی برنج نشسته کمک کرده و سبب تمیز شدن برنج خواهد شد. به همین دلیل توصیه می‌کنیم که برنج طارم هاشمی خود را قبل از پخت بسته به کهنه یا تازه بودن به مدت زمان مشخصی در آب نمک بخیسانید تا برنجی خوشمزه و البته با شکلی کشیده و زیبا را در سفره‌ی خود داشته باشید.

برخی از افراد به جای خرید برنج طارم هاشمی به میزان کم ترجیح می‌دهند این برنج‌ها را در حجم بالایی تهیه نمایند که در این صورت نحوه‌ی نگهداری از این محصول و حفظ سلامت آن امری بسیار حائز اهمیت خواهد بود. به طورکلی در نحوه‌ی نگهداری این برنج معمولا توصیه می‌شود برای جلوگیری از رشد حشراتی خاص و تخم گذاری فراوان آنها در برنج، برنج تهیه شده در مکانی تاریک و خشک و به دور از گرمای زیاد نگهداری شود تا برنج تا پایان مصرف کیفیت و سلامت خود را حفظ نماید. به همین دلیل پیشنهاد می‌شود برنج‌ها را در کیسه‌هایی که امکان نفوذ هوا در آن وجود ندارد و یا ظروف درب‌داری که مخصوص نگهداری برنج تولید شده‌اند نگهداری نموده و راه ورود و تکثیر حشرات متفاوت را به داخل این محصولات ببندید تا دچار ضرر مالی و یا دردسرهای حاصل از جداسازی و تمیز کردن برنج از این حشرات نشوید.

برنج طارم هاشمی نیز همانند دیگر برنج‌های موجود دارای درجه بندی‌های متفاوتی از برنج کامل تا نیم دانه و لاشه می‌باشد. که نوع نیم دانه‌ی آن در واقع برنج‌های ضعیف‌تری هستند که در مراحل خشک نمودن برنج با شکستگی و یا نصف شدگی مواجه شده‌اند. این نوع از برنج‌ها به جهت تهیه‌ی آرد و یا حتی مصرف روزانه برنج به حالت دمی و یا حتی آبکش مناسب بوده و در کنار برنج‌های درجه‌ی اول معمولا در مراکز فروش عرضه می‌شوند.

نام برنج لاشه که ممکن است برای برخی کمی ناآشنا به نظر برسد به آن دسته از برنج‌هایی گفته می‌شود که دارای سایزی بین نیم دانه و برنج کامل می‌باشد. این برنج‌ها برای افرادی که به دنبال برنجی با کیفیت و شکل تقریبا مطلوب هستند بسیار مناسب خواهد بود. خوب است بدانید که برنج لاشه به سبب بهره‌مندی از دانه‌های بزرگ‌تر به نسبت نیم دانه، دارای قیمت بالاتری بوده و در مقایسه با برنج درجه اول از قیمت مقرون به صرفه تری بهره‌مند خواهد بود.

در صورت تمایل به تهیه‌ی برنج طارم هاشمی می‌توانید به سایت برنج تو عرضه کننده‌ی انواع برنج هاشمی، قهوه‌ای، دم سیاه، طارم و... مراجعه نموده و به ثبت سفارشات خود بپردازید. مجموعه‌ی برنج تو در کنار ارائه محصولات متنوع خود امکان مرجوع کالا و پس فرستاندن آن را برای مشتریان عزیز فراهم آورده تا در صورتیکه مشتری از بابت نحوه‌ی پخت برنج یا دیگر اشکالاتی در آن ناراضی بود و یا تمایل به تعویض برنج خود را داشت بتواند آن را پس داده و نگرانی از بابت ضرر مالی نداشته باشد. جهت مراجعه سایت برنج تو و مطالعه‌ی مقالات موجود در سایت و کسب اطلاعات بیشتر در خصوص برنج‌های متنوع و یا تهیه و خرید این محصولات می‌توانید از آدرس https://berenjeto.com استفاده نمایید.