تولید سس زرشک و دستیابی به فرمولاسیون بهینه آن

به گزارش ایسنا، پژوهشگران دانشگاه بیرجند طرح تولید سس زرشک را تهیه کردند و موفق شدند به فرمولاسیون بهینه آن نیز دست پیدا کنند.

ارائه فرمولاسیون نهایی کاملا ارگانیک به همراه نتایج ارزیابی مربوطه مورد انتظار - که پس از تولید تعداد بیش از 70 نمونه و انجام ارزیابی‌های مختلف به دست آمده - از جمله اقدامات انجام شده در این طرح بوده است.

تولید سس زرشک به صورت صنعتی و با استفاده از مواد و طعم دهنده‌های ارگانیک از دستاوردهای ویژه این طرح برگزیده است.

به گزارش اداره کل روابط عمومی وزارت علوم، تهیه طعم و مزه‌های مختلف از این سس رژیمی از برنامه‌های آتی جهت توسعه طرح خواهد بود.

انتهای پیام