خواص برنج چیست و چه کسانی نباید برنج بخورند؟
برنج یکی از مواد غذایی اصلی در بسیاری از نقاط جهان است و ارزش غذایی آن بسته به نوع (سفید یا قهوه‌ای) می‌تواند متفاوت باشد. مصرف متعادل برنج، به‌ویژه اگر با سبوس خورده شود به تامین ویتامین B مورد نیاز بدن کمک می‌کند و نقش موثری در سلامتی دارد. لایه سبوس در برنج سفید تصفیه می‌شود، اما در برنج قهوه‌ای به صورت دست نخورده باقی می‌ماند؛ به همین دلیل برنج قهوه‌ای مغذی‌تر است.