دانشمندان پوشش نچسب فوق دافع برای آشپزی ایمن‌تر در خانه ایجاد کردند
به گزارش گره دانشگاه خبرگزاری دانشجو، تفلون و سایر PFAS (مواد پرفلوروآلکیل و پلی‌فلوروآلکیل) مدت‌هاست که برای ساخت ظروف پخت‌وپز، بسته‌بندی و پارچه‌های مقاوم در برابر آب و چربی مورد استفاده قرار می‌گیرند. اما این «مواد شیمیایی همیشگی» در طبیعت تجزیه نمی‌شوند و تمایل به تجمع در بدن انسان دارند و خطرات جدی برای سلامتی و محیط زیست ایجاد می‌کنند. اکنون، محققان دانشگاه تورنتو یک جایگزین امیدوارکننده...