راز مغز جوان‌تر | پژوهشگران: تمرینات ذهنی توانایی معکوس کردن پیری مغز تا یک دهه را دارند
استیل‌کولین یک انتقال‌دهنده عصبی مهمی است که ارتباط نزدیکی با عملکرد شناختی دارد و بر توجه، یادگیری و حافظه تأثیر می‌گذارد. سطح این ماده معمولاً از میانسالی شروع به کاهش تدریجی می‌کند، اما این کاهش در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر بسیار شدید و ناگهانی می‌شود.