ران گوسفندی 670 هزار تومان شد | جدول 3 تیر
قیمت جدید انواع گوشت در تاریخ 3 تیر به شرح زیر اعلام شد.
قیمت گوشت قرمز در امروز با تغییرات کمی همراه شد در مقایسه با روز گذشته و جزئیات آن به شرح جدول زیر قابل مشاهده است.
نام محصول
قیمت واحد کیلوگرم (تومان)
راسته با استخوان گوسفندی
405,000ران کامل ممتاز گوسفندی
670,000کف دست گوسفندی با ماهیچه
585,000ران پاک کرده گوساله
455,000سر دست پاک کرده گوساله
390,000گردن گوسفندی
360,000قلوگاه گوساله
290,000گردن گوساله
240,000قلم گوساله
195,000سردست گوسفندی
490,000ماهیچه گوساله
490.000
دمبالیچه گوسفندی
370.000نیم شقه سردست گوسفند
465.000
شقه لاشه گوسفندی
480,000نیم شقه ران گوسفندی
620,000وضعیت واردات گوشت در کشور
حسن خمیس‌آبادی، رئیس مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور با بیان اینکه با اجرای کامل طرح 5 ساله ارتقای کمی و کیفی تولید گوشت قرمز، نیاز کشور به واردات سالانه 150 هزار تنی این محصول برطرف می‌شود، گفت: طرح ارتقای کمی و کیفی تولید گوشت قرمز از اواخر سال گذشته در مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور با هدف تأمین و ثبات نسبی تولید گوشت قرمز در داخل کلید خورده است.
وی اظهار داشت: در قالب این طرح، تحقیقات و تلاقی نژادها با صفات ممتاز در دو بخش گوشت دام سبک و سنگین در بازه زمانی 5 سال انجام می‌شود.
خمیس‌آبادی با اشاره به تنوع نژادی در دام‌های سبک و سنگین در کشور، تصریح کرد: در حوزه دام سبک 27 نژاد گوسفند و در دام سنگین، نژادهای پربازده داریم و این مؤسسه با برنامه‌ریزی انجام شده قصد دارد از طریق طرح‌های تحقیقاتی ترمینال کراس بین نژادها، میزان کمی و کیفی گوشت قرمز را افزایش دهد به طوری که این طرح تحقیقاتی بسته به میانگین نژادهای پایه می‌تواند 20 تا 50 درصد تولید گوشت در نتایج را نسبت به والدین افزایش دهد.
وی توضیح داد: بر اساس این طرح، نژادهای مختلف با صفات برتر و ژن‌های ممتاز در تولید گوشت، از طریق تلاقی‌گیری با نژادهای مختلف، انتخاب و صفات برتر به نسل بعد منتقل می‌شود و نتایج حاصل از تلاقی‌گری برای حفظ ذخایر ژنتیکی وارد کشتارگاه و از گله حذف می‌شوند.
رئیس مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور بهره‌گیری از نژادهای پربازده خارجی را یکی دیگر از راهکارهای ارتقای کمی و کیفی تولید گوشت قرمز عنوان و بیان کرد: برخی از نژادهای داخلی توانایی تلاقی‌گری با نژادهای پربازده خارجی را دارند.
وی درباره کمبود منابع آبی برای تأمین علوفه دام داخلی نیز گفت: تلاش می‌کنیم با طرح‌های تحقیقاتی در حوزه تغذیه دام از جمله استفاده از پسماندها و ضایعات بخش کشاورزی و همچنین استفاده از علوفه‌های کم‌آب‌بر، علاوه بر ارتقای کمی و کیفی تولید گوشت در کشور، از حداقل نیاز آبی بهره ببریم.
خمیس‌آبادی ادامه داد: رویکرد مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور و بخش تحقیقات کشاورزی، توسعه و ترویج علوفه‌های کم‌آب‌بر برای تأمین نیاز غذایی دام‌ها است.