شکر چگونه موجب چاقی می‌شود؟
نتایج یک بررسی جدید نشان می دهد مصرف بیش از حد شکر باعث اختلال در عملکرد برخی نورون های کلیدی و حساس مغزی شده و همین مساله به تشدید روند چاقی کمک می کند.
به گزارش مشرق به نقل از نیواطلس، تا پیش از این هم مشخص بود که مصرف مواد غذایی و نوشیدنی های دارای شکر زیاد تاثیر منفی بر روی سلامتی دارد. اما محققان اطلاع دقیقی از سازوکارهای مرتبط با این پدیده نداشتند. به تازگی اطلاعات جدیدی در این زمینه به دست امده است.
*س_بیشتر بخوانید:_س* *س_میوه‌هایی که برای لاغری معجزه می‌کنند_س* *س_احساسات منفی شما را چاق می‌کند! _س*پژوهشگران دانشگاه میشیگان با بررسی های خود به این نتیجه رسیده اند که مصرف بیش از حدشکر می تواند برخی مدارهای عصبی مغز را مختل کرده و از کار بیندازد. این مدارهای عصبی که وظیفه ایجاد سیری را در انسان بر عهده دارند، در صورت مختل شدن احساس سیرشدن را در فرد ایجاد نمی کنند و در نتیجه وی به خوردن ادامه داده و در نهایت چاق می شود.
محققان ابتدا آزمایش هایی را در این زمینه بر روی مگس ها انجام داده اند و با توجه به شباهت های زیادی نورون های عصبی مغز مگس و انسان نتیجه مذکور را تایید کرده اند.
پژوهشگران می گویند اختلالی که مصرف بیش از حد شکر در مغز ایجاد می کند، می تواند پیامدهای خطرناک دیگری هم داشته باشد و منجر به ابتلا به پارکینسون، سرطان، اختلالات خواب و غیره شود.