طرز تهیه فسنجون مجلسی با گوشت قلقلی | راز و رمز روغن انداختن فسنجون
فسنجان، این خورش دیرپای ایرانی، سالیان درازیست که مهمان سفرههای ماست؛ خورشی با طعمی ژرف، رنگی تیره و رایحهای اغواگر که بسته به ذائقه و فرهنگ هر منطقه، به شکل ترش، ملس یا شیرین طبخ میشود.