عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه ها به 41 هزارتن رسید

نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در دی ماه امسال از سوی مرکز آمار ایران منتشر شد.

بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در دی 1401، جمعاً 41.026 تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 20.702 تن، 50.5 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 16.673 تن، بز و بزغاله با 2795 تن، و سایر انواع دام با 856 تن، به‌ترتیب 40.6 درصد، 6.8 درصد و 2.1 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در دی 1401، با ماه مشابه سال 1400، نشان‌دهنده کاهش 21 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت در دی 1401، نسبت به ماه مشابه سال 1400، برای گوسفند و بره 13 درصد، برای بز و بزغاله 7 درصد، برای گاو و گوساله 28 درصد، گاومیش و بچه‌گاومیش 12 درصد و شتر و بچه‌شتر 12 درصد کاهش داشته است.

همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در دی 1401، نسبت به ماه قبل (آذر) در حدود 18 درصد، کاهش داشته است.