عرضه 41 هزار تن گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی

به گزارش خبرگزاری مهر، بر اساس نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور که از سوی مرکز آمار ایران منتشر شد، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد 1405 به 41 هزار و 208 تن رسید که گوشت گاو و گوساله بیشترین سهم را در این میزان به خود اختصاص داد.

بر پایه این گزارش، گوشت گاو و گوساله با 23 هزار و 639 تن، 57.3 درصد از مجموع گوشت قرمز عرضه‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور را تشکیل داده است. همچنین گوشت گوسفند و بره با 13 هزار و 790 تن، بز و بزغاله با 2 هزار و 893 تن و سایر انواع دام با 886 تن، به‌ترتیب 33.5، 7 و 2.2 درصد از کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد 1405 با ماه مشابه سال گذشته نشان می‌دهد عرضه گوشت قرمز در این کشتارگاه‌ها 3 درصد کاهش یافته است.

بررسی جزئیات تولید نیز نشان می‌دهد میزان عرضه گوشت گوسفند و بره در خرداد امسال نسبت به خرداد 1404، پنج درصد، بز و بزغاله یک درصد، گاو و گوساله دو درصد و گاومیش و بچه‌گاومیش 27 درصد کاهش داشته است. در مقابل، عرضه گوشت شتر و بچه‌شتر سه درصد افزایش یافته است.

همچنین میزان عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد 1405 نسبت به اردیبهشت‌ماه امسال حدود 11 درصد افزایش داشته است.

مرکز آمار ایران تأکید کرده است بخشی از کشتار دام، به‌ویژه دام سبک، خارج از کشتارگاه‌های رسمی انجام می‌شود و آمار مربوط به این نوع کشتار در این طرح لحاظ نشده است.

برای مشاهده متن کامل اینجا را کلیک کنید.