محققان دانشگاه تهران نانوحسگری برای تعیین میزان گلوتن در نان و آرد طراحی کردند

تهران - ایرنا - پژوهشگران دانشگاه تهران نانوحسگری برای تشخیص سریع محتوای گلوتن نمونه‌های غذایی حاوی غلات برای بیماران مبتلا به سلیاک طراحی کردند.