مصرف گوشت کشور بالارفت

عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریورماه گذشته 4 درصد افزایش داشت.

به گزارش خبرگزاری مهر بر اساس جدیدترین اعلان مرکز آمار، در شهریور 1401 وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌ها 57.893 تن بود که سهم گوشت گاو و گوساله بیشتر از سایر انواع دام بوده است. بر اساس این گزارش، گوشت گاو و گوساله با 27.764 تن، معادل 48 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده و گوشت گوسفند و بره با 25.531 تن، بز و بزغاله با 3.667 تن، و سایر انواع دام با 931 تن، به‌ترتیب 44.1 درصد، 6.3 درصد و 1.6 درصد در رده‌های بعدی قرار دارند. مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور 1401 با ماه مشابه سال 1400 نشان‌دهنده افزایش 4 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت در شهریور 1401 نسبت به ماه مشابه سال 1400 برای گوسفند و بره 16 درصد و برای گاومیش و بچه‌گاومیش 11 درصد افزایش، و برای بز و بزغاله 4 درصد، برای گاو و گوساله 4 درصد، و برای شتر و بچه‌شتر 25 درصد کاهش داشته است. همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور 1401 نسبت به ماه قبل (مرداد) در حدود 4 درصد افزایش داشته است.