نبرد دو غول آسیایی بر سر سفره ایرانی؛ قیمت برنج نجومی شد
رقابت دیرینه برنج‌های وارداتی هندی و پاکستانی بر سر سفره ایرانی همچنان ادامه دارد؛ هرچند هر دو محصول مزایای خاص خود را دارند، اما تفاوت‌های قیمتی قابل توجهی بین انواع ممتاز هر کدام مشاهده می‌شود که مستقیماً بر انتخاب نهایی مصرف‌کننده تأثیر می‌گذارد.
- فهرست محتوا
- چرا پاکستانی‌ها گران‌ترند؟ وفاداری به بافت ایرانی
- فشار تورم بر سبد غذایی؛ مرز 2 میلیون تومان شکسته شد
برنج‌های هندی و پاکستانی دو رقیب دیرینه سفره ایرانی‌اند. برنج هندی، به‌ویژه نوع باسماتی، عطر تند و دانه‌های بلند دارد و هنگام پخت به‌خوبی قد می‌کشد اما گاهی خشک می‌شود. در مقابل، برنج پاکستانی بافتی نرم و لطیف دارد و با روش پخت طولانی ایرانی‌ها سازگارتر است.
در بازار امروز جمعه دوم آبان ماه، برنج دانه‌بلند هندی حدود 1 میلیون و 405 هزار تومان برای کیسه 10 کیلویی قیمت دارد؛ با توجه به برندهایی مانند محسن، طبیعت، لوکس، احمد و مژده، قیمت آن بین 890 هزار تا 1 میلیون و 650 هزار تومان متغیر است. این بازه قیمتی نشان می‌دهد که برندهای معتبرتر و با کیفیت‌تر توانسته‌اند قیمت‌های بالاتری را در بازار تثبیت کنند.
در سوی دیگر، برنج پاکستانی ممتاز 10 کیلویی تا 2 میلیون و 380 هزار تومان قیمت خورده و برندهایی مانند نفیس، خوشبخت، سبز‌بهار، آفتاب، یال و برنج آنلاین در محدوده 1.8 تا 2.8 میلیون تومان عرضه می‌شوند. این تفاوت قیمت حدود 40 تا 70 درصدی در قله‌های قیمتی، نشان‌دهنده ارزش بازار بیشتر برای برنج پاکستانی ممتاز در میان مصرف‌کنندگان خاص است.
چرا پاکستانی‌ها گران‌ترند؟ وفاداری به بافت ایرانی
نوع «386» پاکستانی بیشترین شباهت را به برنج شمال ایران دارد و محبوبیت بالایی در استان‌های جنوبی و شرقی کشور پیدا کرده است. مصرف‌کنندگان این مناطق که به بافت چسبنده‌تر و نرم‌تر برنج محلی عادت دارند، حاضرند برای نزدیک‌ترین تجربه، هزینه بیشتری بپردازند. در مقابل، برنج هندی باسماتی با وجود عطر قوی، به دلیل ته‌نشین شدن دانه‌ها و خشک‌تر شدن، برای پلوی دمی سنتی کمتر مورد استقبال قرار می‌گیرد و بیشتر در رستوران‌ها و مصارف خاص استفاده می‌شود.
فشار تورم بر سبد غذایی؛ مرز 2 میلیون تومان شکسته شد
افزایش قیمت‌ها در هر دو دسته، فشار قابل توجهی بر سبد خانوار وارد کرده است. عبور قیمت کیسه 10 کیلویی برنج پاکستانی از مرز 2 میلیون تومان، زنگ خطری برای تنظیم بازار است. این روند صعودی، مصرف‌کنندگان را به سمت جستجوی گزینه‌های ارزان‌تر مانند برنج‌های مخلوط یا برندهای کمتر شناخته شده سوق داده و حاشیه سود واردکنندگان را افزایش می‌دهد، در حالی که قدرت خرید مصرف‌کننده کاهش می‌یابد.
جمع‌بندی: در نهایت، انتخاب بین «عطر قوی و دانه‌های بلند هندی» و «بافت نرم و شباهت به برنج داخلی پاکستانی» در کنار تفاوت قیمتی قابل توجه، استراتژی خرید خانواده‌های ایرانی را در آبان ماه تعریف می‌کند.