پخت و پز در ظروف نچسب؛ مفید یا مضر
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، به نقل از دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، حمید حقانی حقیقی، با اشاره به استفاده از ظروف نچسب برای پخت و پز روزانه در سراسر جهان، گفت: ظروف نچسب و تفلون تا دمای 260 درجه سانتی‌گراد، برای آشپزی ایمن در نظر گرفته می‌شوند. اما پوشش‌های تفلونی در دمای بالاتر شروع به شکستن و آزادسازی بخارات سمی در هوا می‌کند. وی، تفلون یا پلی‌تترا فلوئورواتیلن (PTFE)...