پرورش استیک مصنوعی در فضا
به گزارش خبرنگار سرویس علم و پیشرفت خبرگزاری فارس به نقل از دیلی‌میل، فضانوردان ایستگاه فضایی بین‌المللی استیک مصنوعی را از سلول‌های گوشت گاو در این ایستگاه فضایی پرورش می‌دهند تا گوشتی لطیف و آبدار تولید کنند.
این آزمایش از سوی «Aleph Farms»، یک شرکت گوشت درون‌کِشتگاهی انجام می‌شود که در تلاش است جایگزین‌های مصنوعی برای همه محصولاتی که به طور معمول از گاو تهیه می‌شوند از گوشت گرفته تا کلاژن مورد استفاده در صنعت بهداشت و زیبایی تولید کند.
هدف از این اقدام، مهیا کردن شرایط مصرف گوشت برای سایر افرادی است که در آینده به ماه و مریخ سفر می‌کنند؛ اگر قرار است انسان‌ها روی ماه زندگی کنند و روزی به مریخ برسند، دانشمندان باید راهی برای رشد غذای خود بیابند.
برای این منظور، فضانوردان در ایستگاه فضایی بین‌المللی (ISS) می‌توانند به زودی یک غذای خوشمزه و تازه بخورند، اما تنها در صورتی که بتوانند ابتدا فناوری پرورش آن را از سلول‌های گوشت گاو در ریزگرانش کامل کنند. این تنها یکی از آزمایش‌های علمی است که توسط سه فضانورد حاضر در ایستگاه فضایی انجام می‌شود. این سه نفر در طول هشت روز اقامت خود در ایستگاه فضایی بین‌المللی، سعی می‌کنند گوشتی تولید کنند که «به اندازه گوشتی که از قصابی می‌خرید لطیف و آبدار باشد».
انتهای پیام /