یک‌شنبه 4 آذر 1403

کوکوی مرغ زعفرونی؛ غذایی خاص و خوش عطر

وب‌گاه فرارو مشاهده در مرجع
کوکوی مرغ زعفرونی؛ غذایی خاص و خوش عطر

کوکو‌ها خیلی نجیب و با وفا هستند! با پلو خورده می‌شوند با نان هم خوشمزه‌اند! سرد و گرم آن‌ها هم دوست داشتنی است. در سفر و گردش، در مهمانی و دورهمی، در عصرانه و صبحانه همیشه کنار شما هستند!

شما هم از طرفداران پروپاقرص انواع کوکو هستید؟ واقعا که از غذای خوبی حمایت می‌کنید! کوکو‌ها خیلی نجیب و با وفا هستند! با پلو خورده می‌شوند با نان هم خوشمزه‌اند! سرد و گرم آن‌ها هم دوست داشتنی است. در سفر و گردش، در مهمانی و دورهمی، در عصرانه و صبحانه همیشه کنار شما هستند!

به گزارش راهنماتو، این کوکوی مرغ که برای شما آورده‌ایم کمی با بقیه کوکو‌ها فرق دارد. فرق خاص و عجیب و غریبی هم نیست، اگر آن را مطالعه کنید و دست به اقدام آن بزنید حتما شما هم از عاشقانش خواهید شد!

مواد لازم:

طرز تهیه:

سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز کوچکی که دارید و نمک، فلفل و زردچوبه، برگ بو و مقداری آب روی گاز قرار بدهید تا خوب بپزد. نیم ساعت تا 40 دقیقه که بگذرد سینه مرغ کاملا می‌پزد.

سیب زمینی‌ها را هم بشویید و پوست بگیرید و به مرغ اضافه کنید. تا وقتی سیب زمینی هم خوب بپزد کاری به آن‌ها نداشته باشید!

جعفری، پیازچه و فلفل دلمه‌ای (ترجیحا رنگ آن قرمز باشد) را بشویید و ریز خرد کنید.

بعد از پخت سیب زمینی، آن‌ها را به همراه مرغ از داخل قابلمه بیرون آورده و سیب زمینی‌ها را خوب پوره کنید. مرغ را هم در ابتدا ریش ریش کنید و سپس حسابی آن را خرد کنید. اگر از ابتدا هم داخل خردکن بریزید بافت ریز و مناسبی خواهید داشت.

وقتی مرغ و سیب زمینی کمی خنک شدند آن‌ها را داخل یک ظرف بزرگ بریزید. تخم مرغ، سیر له شده، نمک، فلفل سیاه، پولبیبر و پاپریکا را به آن اضافه کنید. نوبت به زعفران دم کرده و کنجد می‌رسد. اگر دوست ندارید می‌توانید کنجد را حذف کنید. آرد سوخاری را هم داخل مواد بریزید. حالا وقت هنرنمایی جعفری و پیازچه‌ی خرد شده به همراه فلفل دلمه‌ای نگینی است. همه مواد را خوب ترکیب کنید و حسابی ورز بدهید تا هم ادویه‌ها به صورت یکسان در مواد پخش شوند و هم بافت کوکو منسجم‌تر شود.

یک تابه را روی گاز بگذارید و روغن قابل توجهی داخل آن بریزید و اجازه بدهید داغ بشود. از مواد کوکو بردارید و با دستتان به آن شکل دلخواه را بدهید و در روغن سرخ کنید. هر دو طرف کوکو که سرخ شد غذای مطبوع شما که هم زیباست و هم خوشبو و خوش طعم، حاضر است.

نکته:

اگر از ابتدا روغن زیاد بریزید جذب آن توسط کوکو کمتر خواهد شد.

روغن را داغ نگه دارید و با حرارت بالا سرخ کنید تا کوکو وا نرود.

برای شکل دادن به کوکو می‌توانید از قالب هم استفاده کنید که کاملا سلیقه‌ای است.

از دست ندهید

تفال به حافظ امروز چهارشنبه 15 آذر؛ کام خود آخر عمر از می و معشوق بگیر

کمبود کدام ویتامین باعث ریزش مو می‌شود؟

وقتی فرزندتان نمی تواند دوست پیدا کند چگونه به او کمک کنید؟

تفال به حافظ امروز سه‌شنبه 14 آذرماه 1402؛ در عشق، خانقاه و خرابات فرق نیست