یک صبحانه خوشمزه با نان تافتون مخصوص دانش‌آموزان
املت با نان تافتون نوعی صبحانه بسیار خوشمزه و مقوی برای دانش‌آموزان است که شباهت زیادی به پیتزا دارد و بچه‌ها را به خوردن صبحانه متمایل می‌کند.
فرارو صبحانه یکی از مهمترین وعده‌های غذایی است که متخصصان تغذیه همواره بر آن تاکید دارند و وعده‌ای است که هرگز نباید از آن صرف نظر کرد. صبحانه به خصوص برای کودکان و بچه‌های مدرسه‌ای بسیار وعده مهمی است و نقش پررنگی در فرآیند یادگیری و آموزش دارد. دغدغه بسیاری از پدر و مادر‌ها همیشه همین صبحانه خوردن بچه‌ها است. کودکان معمولا غذا‌های هیجان انگیز با ظاهر زیبا را بیشتر دوست دارند و بچه‌های مدرسه‌ای هنگام صبح اشتهایی برای خوردن نان و پنیر و مربا و یا انواع املت و صبحانه‌های گرم را ندارند. شما می‌توانید با نان تافتون، تخم مرغ، گوجه و... یک املت خوشمزه درست کنید که شباهت زیادی به پیتزا دارد و برای دانش آموزان و کودکان یک صبحانه هیجان انگیز و مقوی است. اگر از درست کردن صبحانه‌های تکراری خسته شده‌اید، در ادامه این مطلب با آموزش این املت خوشمزه همراه ما باشید.
مواد لازم
نان تافتون: 1 عدد تخم مرغ: 2 عدد گوجه فرنگی: 1 عدد فلفل دلمه‌ای کوچک: 1 عدد پنیر موزارلا یا پنیر فتا: به میزان لازم کنجد: به میزان لازم نمک، فلفل و آویشن: به میزان لازم کره: 10 گرم
طرز تهیه
برای درست کردن این صبحانه خوشمزه ابتدا پوست گوجه فرنگی را بگیرید و به صورت خیلی ریز خرد کنید. فلفل دلمه‌ای را هم به صورت حلقه‌ای برش بزنید و تخم‌های وسط فلفل دلمه‌ای را خارج کنید. داخل یک ماهی تابه گرد کره را بیندازید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا کره آب شود، سپس نان تافتون را داخل ماهی تابه قرار بدهید. تخم مرغ‌ها را روی نان تافتون بشکنید و با چنگال کمی تخم مرغ را پخش کنید. حالا گوجه‌های خرد شده را روی تخم مرغ بریزید و کمی نمک، فلفل سیاه و آویشن بپاشید. حلقه‌های فلفل دلمه‌ای را روی تخم مرغ بچینید و پنیر موزارلا یا پنیر فتا را همراه با کنجد روی سطح نان پخش کنید. حالا درب ماهی تابه را ببندید تا املت با حرارت کم بپزد. 5 دقیقه بعد این املت پیتزایی خوشمزه شما آماده سرو است، نوش جان.
نکات مهم 1 در گذشته از پنیر منحصراً در سفره صبحانه استفاده می‌شد؛ اما امروز پنیر در تهیه و پخت انواع غذا‌ها کاربرد دارد. پنیر فتا (رسیده در آب نمک) یکی از انواع پنیرهاست که ریشه یونانی دارد و در ظاهر به پنیر لیقوان شبیه است. ارزش غذایی این پنیر بسیار بالاست که شامل مقادیر زیادی کلسیم و ویتامین‌های گروه B می‌شود. این پنیر نسبتاً شور است، به همین دلیل توصیه می‌شود در اضافه کردن نمک به غذایی که پنیر فتا دارد، دقت کنید.
2 همان‌طور که می‌دانید فلفل دلمه‌ای سبزی پرخاصیتی است که مصرف آن به تمامی افراد به‌ویژه کودکان توصیه شده است. این سبزی دارای سه رنگ سبز، زرد و قرمز است که رنگ سبز آن طعم قوی‌تری دارد. فلفل دلمه‌ای به دلیل مواد مغذی ازجمله ویتامینی که دارد، منشأ درمان سرماخوردگی است و همچنین برای درمان کم‌خونی، حفاظت از چشم و تقویت قوه بینایی و رفع یبوست بسیار مفید است. ته فلفل دلمه‌ای برجستگی‌هایی وجود دارد. فلفل دلمه‌هایی که چهار برجستگی در زیر خود دارند، ماده هستند. فلفل دلمه‌ای ماده پر تخم است و طعم شیرینی دارد؛ بنابراین برای تهیه انواع سالاد و خام‌خواری مناسب‌تر از فلفل نر است. فلفل دلمه‌ای که سه برجستگی در زیر خود دارد، نر است. تخم کم‌تری دارد و تندتر است. برای غذا پختن از آن استفاده می‌شود و در آشپزی کاربردی‌تر است. برعکس فلفل دلمه‌ای ماده بعد از تفت دادن و پختن اصلاً تلخ نمی‌شود و خوشمزه باقی می‌ماند.
3 برای درست کردن این املت خوشمزه حتما از نان تافتون استفاده کنید، چون هم گرد است و هم در مقایسه با نان لواش، بافت منسجمتری برای درست کردن این املت دارد.
از دست ندهید