بازدید مسئولان حوزه حج و زیارت از آشپزخانه بدر در مدینه

گرمای هوا این روزها در مدینه منوره بیش از 40 درجه سانتیگراد است اما خادمان ضیوف الرحمان در آشپزخانه "‌بدر" در کنار دیگ های بزرگ؛ به طبخ غذا برای زائران کشورمان مشغول اند.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از پایگاه اطلاع رسانی حج، کارکنان ایرانی آشپزخانه بدر امروز جمعه (19 خرداد) میزبان حجت الاسلام و المسلمین سید عبدالفتاح سرپرست زائران ایرانی و سید عباس حسینی رئیس سازمان حج و زیارت و شماری ازمعاونین و مسئولان و دست اندرکاران عملیات حج بودند.

حجت الاسلام و المسلمین نواب و رئیس سازمان حج و زیارت ظهر امروز برای بازدید از روند تهیه و طبخ غذا برای زائران کشورمان که این روزها در مدینه بسر میبرند راهی آشپزخانه "‌بدر" شدند.

استقبال از نماینده ولی فقیه در امور حج و زیارت و هیئت همراه در محوطه آشپزخانه با صدای صلوات کارکنان و خواندن قطعه شعری توام بود. حجت الاسلام والمسلمین نواب و رئیس سازمان حج و زیارت ضمن عرض خسته نباشید به عوامل و آشپزهای ایرانی ازبخش های مختلف آشپزخانه "‌بدر" شامل آماده سازی گوشت و مرغ؛ طبخ غذا؛ انبار و سردخانه نگهداری مواد پروتینی بازدید کردند و با توضیحات آقای علی اکبر محمدزاده مدیر ایرانی آشپزخانه در جریان فعالیت های آن قرار گرفتند.

بهداشت و نظافت آشپزخانه و استفاده از مواد اولیه مرغوب از نکاتی بود که در این بازدید مورد تاکید نماینده ولی فقیه در امور حج و زیارت قرار گرفت و تصریح کرد: در این هوای گرم درکنار تلاش برای تهیه غذای با کیفیت برای زائران، بهداشت باید مورد توجه ویژه قرار گیرد.

در این بازدید مدیر آشپزخانه "بدر" در بخش های مختلف از روند تهیه غذا به هیئت بازدید کننده گزارش داد و گفت: علاوه بر 27 نفر آشپز و نیروی ایرانی؛ بیش از 40 نفرعوامل غیر ایرانی در دو شیفت کاری در این مجموعه در خدمت زائران ایرانی هستند.

محمدزاده به پخت روزانه حدود 11 هزار پرس غذا به همراه دیگر همکاران خود در دو وعده غذایی در این مجموعه صنعتی اشاره کرد و گفت: از اوایل خرداد تاکنون بیش از 130 هزار پرس غذا آماده و به هتل های محل استقرار زائران ایرانی منتقل شده است.

حجت الاسلام والمسلمین نواب در پایان این بازدید درجمع دست اندرکاران آشپزخانه بدردر سخنانی به روایاتی در مورد ارزش خدمتگزاری به زائرین اشاره کرد و گفت: در برخی روایات اجرو پاداش خادمین از زائرین بیشتر توصیف شده است و ان شاءالله همه شما در اجر زیارت زائران شریک خواهید بود.

وی افزوذ: هرچه غذایی که طبخ می کنید با کیفیت تر باشد زائران در بندگی و عبادت موفق تر خواهند بود و اجر شما مضاعف است.

سرپرست حجاج ایرانی تصریح کرد: کار را برای رضایت مسئولین سازمان حج و زیارت انجام ندهید بلکه با خدا معامله و تلاش کنید تا بهترین غذا را برای زائر بهترین مخلوق خدا، پیامبر رحمت آماده کنید.

نماینده ولی فقیه در امور حج و زیارت افزود: تجربه نشان داده است هرکه در این سرزمین با خدا معامله و با اخلاص کارکرد حضور و خدمتش ادامه دار بوده است. خدا وفادار به عهد و پیمانی است که با او می بندید.

وی خطاب به حاضران گفت: محکم و استوار کارتان را انجام دهید و کار و زحمت در پای دیگ های غذا را با خدا معامله کنید و از باریتعالی اجر و پاداش بگیرید و عزیزانتان را در ثواب آن شریک نمایید.

مدیر این مجموعه، در حاشیه این بازدید به خبرنگار پایگاه اطلاع رسانی حج گفت: بیشتر وقت آشپزها از نخستین ساعات بامداد تا غروب و برخی اوقات شب ها در آشپزخانه سپری می شود اما اگر فرصتی برای تشرف به حرم نبوی و حضور در فضای معنوی مسجدالنبی برای آنان فراهم شود؛ همه خستگی ها از تن بدر می رود.

نماینده ولی فقیه در امور حج و زیارت در پایان این بازدید در دفتر یادبود، با نوشتن جملاتی از خدماتی که به حجاج ارائه می شود تقدیر و برای همه کسانی که به ضیوف الرحمان خدمت می کنند؛ آرزوی توفیق نمود.

گفتنی است دو آشپزخانه اُحد در شمال مدینه و بدر در جنوب مدینه امر طبخ غذای مناسب برای زائران ایرانی حرم نبوی را به عهده دارند.