تخم مرغ را نه بجوشانید نه سرخ کنید | طرز تهیه تخم مرغ به روش سرآشپز روسی، بدون یک قطره روغن یا آب
صبحانه‌های سنتی روسیه همیشه به سادگی، سالم بودن و مواد اولیه‌ی در دسترس معروف بوده‌اند. یکی از این غذاها «املت بخارپز» است؛ یک خوراک سبک و مغذی که بدون حتی یک قطره روغن تهیه می‌شود و به دلیل بافت لطیف و طعم ملایم، طرفداران زیادی دارد.