تدارکات تیم جانشین آشپزهای تهیه غذای معروف / سیب‌زمینی و تخم مرغ قاسم آقا، غذای روز پرسپولیس!

به گزارش ورزش سه، یحیی گل محمدی سرمربی پرسپولیس در یکی از مصاحبه‌های اخیر خود صراحتا اعلام کرد وعده ناهار اعضای تیم که در محل تمرین پرسپولیس توزیع می‌شد مدتی است قطع شده. در همین رابطه یحیی به کنایه گفت کاش یک بازی می‌باختیم یا مساوی می‌کردیم بعد این اتفاق می افتاد. پس از این مصاحبه رضا درویش مدیرعامل باشگاه پرسپولیس هم صراحتا اعلام کرد این باشگاه قادر به تامین هزینه‌های پول ناهار اعضای تیم نیست تا مشخص شود مشکلات مالی در این باشگاه فراتر از چیزی است که در ظاهر امر به نظر می‌رسد. اما داستان ناهار پرسپولیسی‌ها در نوع خود جالب است. در چند سال اخیر همواره بازیکنان و اعضای تیم پرسپولیس از حیث تغذیه بعد یا قبل از تمرین مشکلی نداشتند. غذای آنها از تهیه غذای معروف و زنجیره ای صاحبنامی تامین می‌شد و همیشه سر وقت غذای بازیکنان آماده بود.

طی فصول گذشته شرایط اینگونه بود که هر وقت پرسپولیسی‌ها در نوبت صبح تمرین می‌کردند بعد از آن ناهار بین‌شان توزیع می‌شد و هر گاه زمان انجام تمرین، بعدازظهر و عصر بود وعده غذایی به عنوان شام در اختیارشان قرار می‌گرفت و غالبا غذای باکیفیتی هم بود. از سوی دیگر هرگاه تمرین دونوبتی برگزار می‌شد اعضای تیم دو وعده غذایی داشتند و هم ناهار می‌گرفتند هم شام. در سوی مقابل یحیی گل محمدی اصرار داشت بازیکنان حتما قبل از ترک ورزشگاه شهید کاظمی ناهار یا شام‌شان را صرف کنند. او غذا نخوردن را قدغن کرده بود و تاکید داشت بازیکن حرفه‌ای بعد از تمرین باید دوش بگیرد و غذای خود را میل کند تا کالری که از دست داده با پروتیئن وسایر مواد مغذی جبران شود.طی ماه‌های اخیر بازیکنان حق نداشتند بدون اینکه غذای خود را میل کنند از مجموعه خارج شوند و حق بیرون بردن غذا از آنها گرفته شده بود. اما حالا چیزی حدود سه هفته است که ناهار تیم قطع شده و خبری از آن تغذیه مناسب نیست. عجیب اینکه تیم قهرمان ایران و نماینده فوتبال ایران در لیگ قهرمانان آسیا بعد از برد شیرین سه شنبه شب شام نداشت که بخورد و همه بازیکنان از این مساله ابراز تعجب می‌کردند. تصور کنید تیمی که در لیگ قهرمانان آسیا پیروز شده و همه درباره‌اش حرف می‌زنند یک وعده شام ندارد و به همین خاطر بود که بازیکنان بعد از گرفتن دوش از ورزشگاه خارج شدند.این در حالی است که معمولا و در فصول اخیر پرسپولیسی‌ها از رستوران‌های مشخص و معروفی در غرب تهران پیتزا تهیه می‌کردند و بازیکنان بدون گرفتن شام از رختکن خارج نمی‌شدند.

از سوی دیگر عجیب اینجاست که حتی نام و اعتبار باشگاه پرسپولیس هم باعث نشده تا رستوران تهیه کننده غذای این تیم کوتاه بیاید. مدیریت این رستوران مدعی است تا وقتی پول و پرداختی نباشد خبری از غذا نخواهد بود و نسیه کار نمی‌کند. جالب اینجاست که پرسپولیسی‌ها چند ماه قبل یک بار به این رستوران معترض شده بود غذایی که در اختیارشان قرار می‌گیرد چرب است اما این رستوران اعلام کرده بود اگر غذا نمی‌خواهید قطع همکاری کنیم چرا که ما روزانه هزاران پرس غذا تهیه و توزیع می‌کنیم و نمی‌توانیم به خاطر 50 پرس غذای شما نوع پخت و پزمان را تغییر دهیم. اما اتفاق عجیب‌تر وقتی است که می‌شنویم تغذیه پرسپولیسی‌ها از غذای باکیفیت این رستوران به سطح یک میان وعده ارزان‌قیمت رسیده است. شاید باور کردنی نباشد اما بعد از قطع شدن غذای پرسپولیسی‌ها هر روز به آنها میان وعده‌ای شامل نان، سیب زمینی پخته، تخم مرغ پخته، پنیر، خیار و گوجه داده می‌شود. این خوراکی های ارزان‌قیمت‌تر توسط مسوول تدارکات پرسپولیس تهیه، پخته و خرد می‌شود و بازیکنان می‌توانند به صورت سلف سرویس بعد از تمرین لقمه بگیرند و از آنها استفاده کنند. همچنین در تغذیه بازیکنان پرسپولیس بعضا میوه هم دیده می‌شود. آنچه از اردوی تیم قهرمان فوتبال ایران به گوش می‌رسد باورنکردنی است اما به نظر می‌رسد اوضاع اقتصادی باشگاه پرسپولیس آنقدر بهم ریخته است که باشگاه هزینه تامین وعده غذایی اعضای تیم را هم ندارد و بازیکنان و کادر فنی از این مساله دلخورند.