(تصاویر) حلوای ضیابری، سوغات نوروزی گیلان
آرد برنج، روغن، کره، شکر، دوشاب یا عسل، مغز گردو، زنجبیل، هل و سبزیجات معطری، چون گل بنفشه، گل رُز محمدی، شوید و پونه از مواد تشکیل دهنده حلوای ضیابری است. نحوه پخت حلوای ضیابری در سال 1399 در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسیده است.
حلوای ضیابری، شیرینی مخصوص صومعه‌سرا که پخت آن قدمتی 500ساله دارد در میراث فرهنگی به ثبت ملی رسیده است و همواره در منطقه ضیابر این شهرستان تولید می‌شود.
به گزارش باشگاه خبرنگاران، این حلوای سنتی که از شیرینی‌های بادوام در برابر هوای آزاد به حساب می‌آید، در مراسم جشن و شادی و دید و بازدیدهای عید نوروز هم مورد استفاده قرار می‌گیرد.
آرد برنج، روغن، کره، شکر، دوشاب یا عسل، مغز گردو، زنجبیل، هل و سبزیجات معطری، چون گل بنفشه، گل رُز محمدی، شوید و پونه از مواد تشکیل دهنده حلوای ضیابری است.
نحوه پخت حلوای ضیابری در سال 1399 در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسیده است.
ضیابر از توابع شهرستان صومعه سرا در 25 کیلومتری غرب مرکز استان گیلان است.
از دست ندهید