روزنامه ایران: سالانه 2 میلیون تن نان هدر می رود؛ راه بهبود کیفیت، لغو قیمت گذاری دستوری است

آمارها حکایت از هدررفت سالانه حدود 2 میلیون تن نان در کشور دارد؛ رقمی که معادل 30 درصد از کل تولید ملی است. دو عامل اصلی این فاجعه ملی، به طور مستقیم به سیاست قیمت‌گذاری دستوری گره خورده است. عامل اول، استفاده از آرد نامرغوب و جایگزینی مواد مضر مانند جوش شیرین است که باعث می‌شود نان تولیدی به سرعت بیات و غیرقابل مصرف شود.