سالانه 25 میلیون تن محصول کشاورزی به هدر می‌رود
مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران گفت: بنابر آمار سالانه 30 درصد محصولات کشاورزی به ضایعات تبدیل می‌شود که این امر بیانگر هدررفت یک سوم آب مصرفی است.
باشگاه خبرنگاران جوان؛ آزاده محبی - علیقلی ایمانی مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران گفت: بنابر آمار از مزرعه تا سفره 35 درصد هدررفت محصولات کشاورزی است.
به گفته وی، با توجه به ریزش و حمل و نقل جاده ای، استاندارد نبودن انبارها و عدم نگهداری اصولی بخشی از محصول تولیدی به هدر می رود و از طرفی ارزان بودن آرد موجب شده تا نانوا ارزشی قائل نباشد. به عنوان مثال سال زراعی گذشته دولت هرکیلو گندم را 20 هزار و 500 تومان از کشاورز خریداری و با نرخ 900 تومان در اختیار نانوا قرار می دهد و به رغم پرداخت یارانه 19 هزار و 600 تومانی شاهد هدررفت و بی کیفیتی نان هستیم.
ایمانی ادامه داد: با توجه به کیفیت پایین نان شاهد دور ریز نان مصرفی در سبد خانوار هستیم که اصلاح فرآیند و نظارت بر آن و تغییر ساختار نانوایی ها منجر به ارتقای کیفیت خواهد شد.
مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران با بیان اینکه هدررفت سایر محصولات کشاورزی بالاست، افزود: بنابر آمار سالانه 125 تا 130 میلیون تن محصولات کشاورزی در کشور تولید می شود که بخش اعظم آن هدر می رود که با هدررفت بالا در بخش، یک سوم آب مصرفی هدر می رود.
وی گفت: اگر 25 میلیون تن از میزان هدررفت محصولات کشاورزی جلوگیری شود، در کاهش واردات و وابستگی به آن سوی مرزها تاثیر بسزایی دارد.