طرز تهیه ملاقرمه | بیا بهت یه غذای نونی شمالی یاد بدم! + ویدئو

ملاقرمه یکی از غذاهای محلی و اصیل شمال کشوره که بیشتر در استان گیلان و مازندران طبخ می‌شه. این غذای ساده اما فوق‌العاده خوش‌طعم، پایه‌ای گیاهی داره و با بادمجون، سیر، گوجه و نعنا خشک درست می‌شه. ملاقرمه معمولاً به صورت داغ با نون تازه و زیتون پرورده سرو می‌شه و جزو غذاهای نونی و بدون گوشت محبوب شمالی‌هاست.