عامل بحران در بازار گوشت و شیر فاش شد
واردات نهاده‌های دامی یکی از مولفه‌های کلیدی برای تأمین امنیت غذایی و پایداری تولیدات پروتئینی در کشور است. وقتی ظرفیت تولید داخلی پاسخگوی نیاز دام و طیور نباشد، واردات منظم و کافی می‌تواند از ایجاد کمبود در بازار جلوگیری کند و تولیدکنندگان را از بحران احتمالی نجات دهد.
کیفیت خوراک دام و طیور اهمیت بسیار بالایی دارد؛ نهاده‌های بی‌کیفیت می‌توانند سلامت دام‌ها و آبزیان را تهدید کرده و در نتیجه بر کیفیت محصولاتی مثل گوشت، شیر و تخم‌مرغ اثر منفی بگذارند. بنابراین رعایت استانداردهای بهداشتی و تغذیه‌ای در واردات این نهاده‌ها یک ضرورت حیاتی است.
نظارت دقیق بر واردات و شفافیت در فرآیند تأمین نیز نقش مهمی در جلوگیری از ورود محموله‌های تقلبی یا غیر استاندارد دارد. این موضوع اعتماد تولیدکنندگان را افزایش می‌دهد و از مشکلات اقتصادی و زیست‌محیطی جلوگیری می‌کند.
همچنین، واردات باید به گونه‌ای مدیریت شود که بازار داخلی دچار نوسان شدید قیمت نشود و تولیدکنندگان بتوانند با برنامه‌ریزی مشخص فعالیت خود را ادامه دهند. در کنار آن، تنوع منابع تأمین نهاده‌ها نیز امنیت غذایی و ثبات تولید را افزایش می‌دهد و خطر وابستگی به یک کشور یا تأمین‌کننده خاص را کاهش می‌دهد.
در نهایت، واردات نباید جایگزین تولید داخلی شود؛ بلکه باید مکمل آن باشد و زمینه‌ساز حرکت به سمت خودکفایی در تولید نهاده‌ها باشد. ترکیب مدیریت هوشمند واردات و تقویت تولید داخلی می‌تواند هم ثبات بازار را تضمین کند و هم کیفیت محصولات پروتئینی را ارتقا دهد.
مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های کارخانجات دام، طیور و آبزیان با انتقاد از کیفیت پایین خوراک دام وارداتی، اعلام کرد که سالانه حدود 18 میلیون تن نهاده دامی به کشور وارد می‌شود، اما بسیاری از این محموله‌ها استانداردهای لازم را ندارند.
وی تأکید کرد که استفاده از خوراک بی‌کیفیت نه‌تنها سلامت دام‌ها و آبزیان را به خطر می‌اندازد، بلکه بر کیفیت محصولات پروتئینی در بازار و قیمت نهایی آن‌ها نیز تأثیر منفی می‌گذارد. به گفته او، نبود نظارت کافی بر واردات نهاده‌های دامی و عدم اجرای استانداردهای سختگیرانه باعث شده تا تولیدکنندگان داخلی و مصرف‌کنندگان با مشکلات جدی مواجه شوند.
مدیرعامل اتحادیه همچنین پیشنهاد داد که برای بهبود وضعیت، باید سیستم کنترل کیفیت واردات تقویت شود و تمرکز بیشتری بر تامین نهاده‌های باکیفیت داخلی صورت گیرد. او افزود که توسعه تولید داخلی نه‌تنها می‌تواند وابستگی کشور به واردات را کاهش دهد، بلکه باعث ثبات قیمت‌ها و ارتقای کیفیت محصولات دام و طیور خواهد شد.
چند میلیون تن ارز تخصیص داده می‌شود؟
محمد مسعودی مدیرعامل اتحادیه تعاونی های کارخانجات دام و طیور و آبزیان با اشاره به واردات 18 میلیون تن نهاده دامی در سال اظهار کرد: چند میلیارد دلار ارز بدین منظور تخصیص داد می شود؟
وی با بیان این که عمده محصولات وارداتی از کیفیت مطلوب برخوردار نیست، ادامه داد: انباشتگی کالا در گمرک بسیار زیاد است و در این بین نقش کارخانجات مهم است چون با افزایش مدت ماندگاری در بازار، محصول وارداتی وارد کارخانه شده و ضمن پخت و بسته بندی، به مصرف دام و طیور می رسد.
به گفته مسعودی سازمان دامپزشکی کشور نظارت عالیه دارد و تعاونی ها نیز به درستی نقش خود را ایفا می کنند.
واردات 18 میلیون تن نهاده دامی در سال
وی لزوم افزایش راندمان این صنعت را یادآوری کرد و افزود: هرچه دام با کیفیت تر باشد، به افزایش راندمان می افزاید. همچنین در حوزه مرغ، خوراک باید مطلوب باشد تا در کمترین زمان، بیشترین گوشت را به دست دهد.
مسعودی بسیاری محصولات وارداتی در حوزه خوراک دام و طیور را پر آب بر دانست و افزود: در کشور بیش از یک میلیون تن توان تولید نداریم. سویا در بهترین حالت 150 هزار تن تولید می شود.
این فعال حوزه خوراک دام و طیور با اشاره به 900 کارخانه در کشور که تولید خوراک دام، طیور و آبزیان را دارند و ظرفیت تولیدی 30 میلیون تن خوراک آماده را دارا هستند، گفت: در عمل 10 تا 12 میلیون تن خوراک در داخل تولید می شود. بنابراین 30 درصد پتانسیل کارخانجات مورد استفاده قرار می گیرد چراکه سیاست ها در گذشته این حوزه را مغفول گذاشته است.
وی افزود: با افزایش سهم تولیدی، به پروتئین بهداشتی بیشتری دست پیدا می کنیم؛ همچنین برخی زنجیره های تولید گوشت در کشور دارای کارخانه خوراک دام هستند و این چرخه را تکمیل کرده اند.