عدس در کاهش قند خون و چربی موثر است
در مقاله‌ای که اخیراً در مجله Nutrients منتشر شده است، محققان تأثیر 12 هفته مصرف منظم عدس را بر سلامت متابولیک افراد 18 تا 70ساله بررسی کردند. مطالعه نشان داد دوازده هفته مصرف روزانه عدس، کلسترول ناشتا، گلوکز پس از غذا و پاسخ‌های التهابی را بهبود می‌بخشد. عدس حاوی فیبر بالا، پروتئین و برخی ترکیبات فعال زیستی مانند پلی‌فنل‌هاست.
مطالعه نشان داد دوازده هفته مصرف روزانه عدس، کلسترول ناشتا، گلوکز پس از غذا و پاسخ‌های التهابی را بهبود می‌بخشد.
عدس حاوی فیبر بالا، پروتئین و برخی ترکیبات فعال زیستی مانند پلی‌فنل‌هاست.
یک توضیح بالقوه برای این مشاهدات این است که فیبر به اسیدهای صفراوی متصل می‌شود و در نتیجه از بازگشت آنها به کبد جلوگیری می‌کند و تولید اسیدهای صفراوی کبدی را تحریک می‌کند. بدن سطوح کلسترول کبدی را از طریق جذب کلسترول از خون جبران می‌کند که باعث کاهش سطح کلسترول سرم می‌شود.
مکانیسم دیگری که عدس احتمالاً به کاهش کلسترول سرم کمک می‌کند از طریق ساپونین‌ها است که ترکیبات زیست فعالی هستند که متابولیسم چربی را تنظیم می‌کنند و از جذب کلسترول جلوگیری می‌کنند.
بنابراین، افزایش مصرف عدس می‌تواند یک استراتژی تغذیه‌ای ایمن و مؤثر برای بهبود سلامت متابولیک در جمعیت‌های پرخطر باشد.
منبع: خبر فوری هم اکنون دیگران می خوانند-
فال قهوه امروز جمعه 20 بهمن 1402 | قهوه ات رو بخور فال بعد بگیر
-
ولنتاین 1402 چند شنبه است / روز عشق ایرانیان کی است؟
-
ماجرای زندگی پیرترین زن ایرانی؛ راز طول عمر 126 ساله مادر ایرانی + عکس
-
بانکها از مردم چقدر کارمزد می‌گیرند؟ + جدول ارقام کارمزد بانکی و هزینه کارت به کارت
-
فال قهوه امروز پنجشنبه 19 بهمن 1402| قهوه ات رو بخور فال بعد بگیر
-
ادعای عجیب: علیرضا فغانی در ایران حکم اعدام دارد!
-
کُری خوانی صادق بوقی برای قطری‌ها / فیلم
بیشتر بخوانید
