غذا با قارچ و فلفل دلمه ای و سیب زمینی + ترشی قارچ و فلفل دلمه ای در بارداری
خانم های خانه دار معمولا برای پختن غذا با قارچ و فلفل دلمه ای و سیب زمینی میتوانند طعم خاصی به غذا دهند که غذایی سبک برای شام تهیه کنند.
نحوه تهیه مواد این غذا به صورت زیر است:
سیب زمینی, پیاز, فلفل دلمه ای, روغن به مقدار لازم, قارچ, ادویه هایی چون زیره، زرد چوبه، فلفل و نمک
در اول کار سیب زمینی، پیاز و فلفل دلمه ای سبز و قارچ را خرد کرده و روغن و زیره را داخل ظرف ریخته تا بخوبی داغ شود، وقتی روغن داغ شد پیاز را اضفه کرده تا خوب سرخ شود و سپس سیب زمینی، قارچ، فلفل و نمک را به آن اضافه کنید و تفت بدهید.
نکته مهم اینجاست که سیب زمینی مدت زمان زیادی را برای سرخ شدن صرف می کند می توانید آن را از قبل سرخ کرده و سپس با مواد دیگر مخلوط کنید تا با حرارت ملایم بقیه مواد غذا هم به خوبی پخته شوند.
برای تهیه و پخت غذا با قارچ و فلفل دلمه ای و سیب زمینی باید از مراحل زیر استفاده کرد:
گوشت گوساله یا گوسفندی, پیاز, برنج پخته شده به میزان لازم, گوجه فرنگی, روغن زیتون، فلفل سیاه، سس سویا و پودر سیر
در پخت این غذای لذیذ باید در ابتدا گوشت ها را به خوبی خرد کرده و با روغن زیتون سرخ کنید و بعد ادویه ها را به مقدار لازم به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
در این مرحله فلفل دلمه را خرد کرده و سپس به مخلوط غذا اضافه کنید بعد از اینکه گوشت چرخ شده به خوبی پخته شد باید گوچه فرنگی و سس سویا را به آن اضافه کنید و کمی صبر کنید تا مواد های دیگر هم به خوبی پخته شوند و در نهایت آماده خوردن می باشند.
فلفل دلمه ای زرد در بارداری
معمولا وقتی صحبت از زنان باردار میشود باید ها و نباید هایی درباره ی تغذیه ی آنها به میان می آید. اما مصرف فلفل دلمه ای زرد در دوران بارداری نه تنها عوارضی ندارد بلکه به علت بتاکارتون و انواع ویتامین هایی که دارد موجب رشد و نمو جنین به خصوص استخوان ها و چشم ها و نیز اندام های او میشود.
فلفل دلمه ای زرد نسبت به دیگر رنگ ها رسیده تر و کامل تر است و به همین دلیل از فولات بیشتری برخوردار است. خوب است که بدانید فولات یکی از مواد مغذی بدن است که برای مادران باردار توصیه فراوان میشود. اما این هم بدانید که فلفل دلمه ای دارای دانه های ریز سفیدی است که موجب حساسیت در افراد میشود و از این حیث مادران باردار باید توجه ویژه ای داشته باشند و از فلفل دلمه ای در بارداری استفاده نمایند.
همچنین در هنگام شیردهی به علت تند و بد مزه شدن شیر مادر در مصرف آن جانب احتیاط را رعایت نمایید. بنابراین اگر به جنین و سلامتی مادران باردار و حتی خودتان اهمیت میدهید حتما مصرف فلفل دلمه ای را در روزمرگی خود جای دهید و به مصرف آن در بین غذا ها و سالاد های خود پرداخته و نیز برای نشان دادن سلیقه ی خود به میهمانانتان از فلفل دلمه به عنوان تزئین غذاهایتان استفاده نمایید.
ترشی قارچ و فلفل دلمه ای
امروزه ترشی های بسیاری که با ذائقه های مختلف مردم هماهنگ باشد وجود دارد. ترشی قارچ و فلفل دلمه ای یکی از راحت ترین و بهترین انواع ترشی ها بوده که شما می توانید در همه ی فصول سال با فلفل دلمه های رنگی و متفاوتی درست کرده و در کنار انواع غذاها از آن لذت ببرید.
طبع این ترشی سرد بوده و در همه ی فصل های سال می تواند مورد استفاده قرار گیرد. وجود فلفل های دلمه ای رنگی جذابیت و زیبایی خاصی می تواند به سفره های شما ببخشد به ویژه زمانی که مهمانی دارید، می توانید این ترشی لذیذ را در کنار انواع غذا سرو کنید. قارچ نیز دارای خواص بسیاری بوده و می توان در انواع غذاها و سالادها نیز از آن استفاده کرد.
برای درست کردن ترشی قارچ و فلفل دلمه ای می توانید از سبزیجات معطر و خوش طعم استفاده کنید که علاوه بر جذابیت ظاهری دارای خواص بسیاری نیز می باشد. فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین های مختلفی بوده و مصرف آن می تواند باعث افزایش آهن در بدن شود.
همانطور که می دانید فلفل دلمه را نمی توان به مدت زیادی در یخچال نگه داری کرد، اما ترشی آن تا مدت زمان بیشتری می ماند و قابلیت استفاده شدن دارد.
