قیمت گوشت امروز 7 مهر 1403 | واردات گوشت در چه حال است؟

بر اساس آمار موجود، قیمت گوشت قرمز ثابت مانده و بازار به خوبی خود را به مشتریانش نشان داده است.

راسته بدون استخوان گوسفندی به ازای هر کیلوگرم، یک میلیون و 200 هزار تومان به عنوان گران ترین نوع این محصول در بازار معرفی می شود. ماهیچه گوسفندی با نرخ یک میلیون و 110 هزار تومان و نیم شقه گوسفندی 719 هزار تومان معامله می شود.

گوسفند زنده در سطح کشور 359 هزار تومان، فیله گوسفندی 980 هزار تومان و ران ممتاز گوسفندی 910 هزار تومان خریدوفروش می‌شود. قلوه گاه منجمد گوسفندی، 335 هزار تومان و دنبه گوسفندی 300 هزار تومان به ازای هر کیلوگرم قیمت گذاری شده است.

ران گوسفندی استرالیایی، در گروه گوشت‌های وارداتی به ازای هر کیوگرم 530 هزار تومان تهیه می شود. گردن گوسفندی، 690 هزار تومان و سردست منجمد گوسفندی 395 هزار تومان به فروش می رسد.

دنبه گوسفندی

300,000

ران ممتاز گوسفندی

910،000

سردست منجمد گوسفند

395،000

نیم شقه گوسفندی

719,000

ماهیچه گوسفندی یک کیلوگرمی

1،110،000

بسته شقه گوسفندی

719,000

زبان گوسفندی

518،000

سردست گوسفند ممتاز

923،000

ران گوسفندی استرالیایی

530،000

آبگوشتی گوسفندی

720،000

قلوه‌گاه گوسفند سنگسر وشهمیرزاد

200،000

سالانه 150 هزارتن کسری نیاز کشور از طریق واردات تامین می شود

جواد آزاد مدیرعامل اتحادیه صنعت دامپروران گفت: علی رغم پیگیری‌های مکرر در سنوات گذشته برای تولید قراردادی دام، اما متاسفانه این امر محقق نشد و آنچه که در شرایط کنونی اتفاق می افتد، با تولید قراردادی فاصله معناداری دارد.

به گفته او، با وجود پیگیری های مکرر، معاونت امور دام 4 قطب تعریف کردند اما خروجی نداشت، درحالیکه تشکل و دامدار باید اعلام کند که در طرح شرکت می کند و در قبال چه میزان نهاده چه تعداد دام دریافت می کند و در نهایت دام تولیدی با قیمت مشخص از دامداران خریداری کند که متاسفانه در چندسال گذشته به توافق واحد در خصوص قیمت دام نرسیدیم.

آزاد ادامه داد: در تولید قراردادی، دام تولیدی از دامداران با قیمت روز باید خریداری شود و بدین‌منظور شورای قیمت گذاری باید نرخ دام را در قرارداد مشخص کند. این درحالی است که وزیر وقت آمار داد یک میلیون و 300 هزارتن نهاده در اختیار دامداران قرار داد که این امر تا حدودی مشکل را حل کرد، اما اکنون 300 هزار راس گوساله پروار روی دست دامداران باقی مانده که کمتر از نرخ تمام شده خریداری می شود.

مدیرعامل اتحادیه صنعت دامپروران با بیان اینکه کسری گوشت سالانه به 100 تا 150 هزارتن می رسد، افزود: با اجرای تولید قراردادی، نه تنها نیازی به واردات نداریم، بلکه صادرکننده گوشت خواهیم شد. این درحالی است که در شرایط کنونی دامداران به سبب عدم نقدینگی لازم، ناگریز به کشتار دام زودتر از موعد هستند. او با بیان اینکه کسری 10 درصد گوشت نیاز داخل از محل تولید قراردادی قابل تامین است، گفت: بنابر آمار سالانه یک میلیون تن گوشت مورد نیاز کشور است که 40 درصد آن از طریق دام سبک و 60 درصد دام سنگین قایل تامین است، درحالیکه با رعایت کردن تعهدات در تولید قراردادی امکان رسیدن به خودکفایی وجود دارد. کمااینکه در شرایط فعلی سالانه 2 تا 3 میلیون راس دام قاچاق می شود که این امر بدان معناست که مشکلی در تامین دام نداریم.

بنابر آمار پتانسیل تولید سالانه یک میلیون تن گوشت در کشور وجود دارد که با احتساب 900 هزار تن مصرف گوشت در داخل، حتی پتانسیل صادرات به بازارهای وجود دارد.