قیمت گوشت به 1 میلیون تومان نزدیک شد! + جدول 2 مهر
بر اساس آمار منتشر شده، قیمت گوشت قرمز در تاریخ دوشنبه 2 مهر 1403 در حالتی پایدار و بدون تغییرات قابل توجهی قرار دارد. قیمت گوشت راسته گوسفند و فیله گوسفندی به ترتیب 740 هزار تومان و 980 هزار تومان در سطح کشور است.
قیمت گوشت آبگوشتی در بازار به قیمت 770 هزار تومان برای هر کیلوگرم معامله می‌شود. همچنین، سردست گوسفند بره ممتاز با قیمت 923 هزار تومان عرضه می‌گردد. قیمت گوشت راسته گوسفند و فیله گوسفندی به ترتیب 740 هزار تومان و 980 هزار تومان در سطح کشور است.
ماهیچه گوسفندی نیز همچون روز گذشته در سطح بازار با نرخ 650 هزار تومان معامله می‌شود. ران ممتاز گوسفندی با همان نرخ روزهای پیشین، 910 هزار تومان و شقه گوسفندی به ازای هر کیلوگرم 719 هزار تومان در سطح بازار خریداری می‌شود.
مصرف کنندگان دنبه گوسفندی را به قیمت 350 هزار تومان تهیه می‌کنند. گردن گوسفندی به ازای هر کیلوگرم 690 هزار تومان و ران گوسفندی استرالیایی 530 هزار تومان عرضه می‌شود. راسته با استخوان گوسفند سنگسر و شهمیرزاد نیز با قیمت 370 هزار تومان به دست مصرف کنندگان می رسد.
جدول قیمتی انواع گوشت قرمز
فیله گوسفندی
980،000
ران گوسفندی استرالیایی
236،000
گوسفند زنده
359،000
گردن گوسفندی
690،000
ماهیچه گوسفندی یک کیلوگرمی
650,000
بسته شقه گوسفندی
719,000
راسته بدون استخوان گوسفندی
1،200،000
راسته مغز گوسفند سنگسر و شهمیرزاد
655,310
آبگوشتی گوشفندی
719،000
دنبه گوسفند
350،000
گوشت چرخ‌کرده مخلوط
377،000
سردست گوسفندی بره
923،000
وضعیت بازار گوشت در کشور
منصور پوریان گفت: با جلوگیری از واردات یا کاهش میزان واردات، بازار مجدد با جهش قیمت روبرو می‌شود چراکه امکان تامین نیاز پرمصرف ها از تولید داخل وجود ندارد.
به گفته او، قیمت گوشت های تنظیم بازار در بازار مشخص است به طوریکه هر کیلو گوشت منجمد 300 هزارتومان و گوشت گرم در محدوده 370 تا 380 تومان است. اما در بخش تولید داخل به دلیل گرانی دام و خرید با نرخ بالا توسط سیستم قصابی شاهد قیمت بالا در بخش خرده فروشی برای مصرف کننده هستیم که اگر بخواهیم جلوی واردات بگیریم با نوسانات بیشتری در بحث قیمت روبرو می شویم.
پوریان ادامه داد: در ایام پاییز و زمستان که با پیک مصرف روبرو می شویم، واردات به منظور تنظیم بازار و تامین گوشت داخل باید انجام شود و در مقابل باید اجازه صادرات برای بخش دام داده شود.
رئیس شورای تامین کنندگان دام کل نیاز کشور به واردات سالانه گوشت قرمز را 250 هزار تن اعلام کرد و افزود: بنابر آمار سالانه 140 تا 150 هزارتن وارد می شود.
او با بیان اینکه سالانه 900 هزار تن گوشت در کشور تولید می شود، افزود: بنابر آمار سالانه کل میزان مصرف و نیاز بازار گوشت یک میلیون تن است که تولید داخل با کسر استخوان 600 تا 700 هزارتن است، از این رو کمبود آن را از طریق واردات باید رفع کنیم.
پوریان ذخیره گوشت منجمد را مناسب ارزیابی کرد و گفت: با توجه به ذخایر مناسب گوشت منجمد، گوشت منجمد کمتر از نرخ مصوب عرضه می شود. به طوریکه گوشت برزیل با قیمت 270 تا 275 هزارتومان و گوشت گرم لاشه 290 هزارتومان و قطعه بندی برای مصرف کننده 370 تا 380 هزارتومان است.
