پروبیوتیک بومی؛ پیشنهاد جدید دانشمندان ایرانی برای سلامت جوجه‌های گوشتی

به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، در پژوهشی مشترک میان محققان بانک میکروارگانیسم‌های مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران جهاددانشگاهی و دانشگاه تربیت مدرس، اثربخشی پروبیوتیک‌های جدا شده از طیور بومی با آنتی‌بیوتیک‌های رایج و پروبیوتیک‌های تجاری در پرورش جوجه‌های گوشتی مقایسه شد. این مطالعه با هدف یافتن جایگزین‌های مؤثر و ایمن برای آنتی‌بیوتیک‌ها در صنعت طیور انجام شده است. نتایج این تحقیق، افق تازه‌ای برای کاهش وابستگی صنعت طیور به آنتی‌بیوتیک‌ها گشوده است.

با توجه به نگرانی‌های جهانی درباره مصرف بی‌رویه آنتی‌بیوتیک‌ها و بروز مقاومت‌های دارویی، استفاده از پروبیوتیک‌ها به عنوان جایگزینی ایمن و مؤثر مورد توجه محققان قرار گرفته است. در این پژوهش، عملکرد چندین سویه بومی پروبیوتیکی که در فرمولاسیون‌های موثر کدگذاری شده بود از نظر رشد، ضریب تبدیل خوراک، وزن نهایی و سلامت روده‌ای جوجه‌های گوشتی با گروه‌های تحت درمان با آنتی‌بیوتیک و پروبیوتیک‌های تجاری مقایسه شد.

نتایج به‌دست‌آمده این پژوهش که توسط دکتر محدثه رمضانی، مهدی مشتاقی نیکو، محمد پور محی الدینی، محمد عسگری و همکارانشان به انجام رسیده است، نشان داد که محصولات مبتنی بر پروبیوتیک بومی، عملکردی مشابه یا حتی بهتر از آنتی‌بیوتیک نشان داده و در برخی شاخص‌ها از جمله سلامت سیستم گوارشی و کاهش میزان بیماری‌های التهابی، تأثیر مطلوب‌تری داشت.

این نتایج نویدبخش استفاده از این پروبیوتیک‌ها به عنوان جایگزینی مؤثر برای آنتی‌بیوتیک‌ها در صنعت طیور هستند."از دیگر نکات قابل توجه در این پژوهش، طراحی آزمایشی دقیق، استفاده از کنترل‌های علمی، و بررسی همزمان شاخص‌های فیزیولوژیکی و میکروبی بود که اعتبار نتایج را افزایش داده است.

مراحل بعدی این پژوهش شامل بررسی‌های گسترده‌تر در مقیاس مزرعه‌ای و ارزیابی ایمنی بلندمدت این پروبیوتیک‌ها خواهد بود. این مطالعه گامی مهم در راستای توسعه فرآورده‌های زیستی بومی و ارتقاء امنیت غذایی محسوب می‌شود و می‌تواند در سیاست‌گذاری‌های کلان برای کاهش مصرف آنتی‌بیوتیک در صنعت دام و طیور کشور مورد بهره‌برداری قرار گیرد.

نتایج این پژوهش در نشریه معتبر Journal of veterinary research با عنوان Comparing the Effects of Two Novel Probiotics with Antibiotic and Commercial Probiotics on the Performance of Broiler Chickens به چاپ رسیده است.