کیفیت گندم نان افزایش یافت

سهراب سهرابی در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان، گفت: خودکفایی در محصولات اساسی از جمله گندم در برنامه هفتم و سند امنیت غذایی دیده شده که تحقق آن به یک سری الزامات همچون تعیین قیمت خرید تضمینی مناسب، تعیین یارانه و اعتبارات جهت تامین و تدارک کود‌های شیمیایی، بذور اصلاح شده، سموم مورد نیاز، ماشین آلات و ادوات، توسعه سامانه‌های نوین آبیاری، مدیریت آفات، بیماری و علف‌های هرز، برداشت و کنترل ضایعات و آموزش و تحقیقات برای تحقق خودکفایی نیاز دارد.

به گفته او، بنابر آمار طی سال‌های اخیر میزان خرید تضمینی گندم از 4.5 به 7.5 میلیون تن، 7.5 به 10.5 میلیون تن و امسال از 10.5 به 12 میلیون تن می‌رسد که براین اساس از واردات گندم جلوگیری شده است.

سهرابی ادامه داد: برآورد‌ها حاکی از آن است که امسال خرید تضمینی گندم به 12 میلیون تن و تولید به بیش از 15 میلیون تن برسد.

مجری طرح گندم وزارت جهاد گفت: وزارت جهاد 2 اقدام افزایش تولید در واحد سطح که نهایتا به خودکفایی منجر شد و ارتقای کیفیت با همکاری بخش‌های مختلف و مشارکت کشاورزان را همزمان دنبال کرد که براین اساس میزان پروتئین گندم تولیدی به 13 درصد و گلوتن به 30 درصد رسیده است که این 2 شاخص مهم و کلیدی بر ارتقای سلامت جامعه و کیفیت نان تولیدی موثر است.

خبرنگار: آزاده محبی