گیپا کرمانی غذای لذیذ و محلی دو استان کرمان و لرستان
گیپا کرمانی غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که تهیه آن، می‌تواند رضایت اعضای خانواده را به دنبال داشته باشد.
گیپا کرمانی غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که اصالت آن به استان کرمان و لرستان برمی گردد.
به گزاش وقت صبح، گیپا کرمانی غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که با درست کردن آن می‌توانید از یک تنوع غذایی برخوردار شوید.
مواد لازم:
برنج 250 گرم
شکمبه گوسفند 1200 گرم
زعفران نصف فنجان
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری
زیره 1 قاشق سوپ خوری
لپه 1 فنجان
زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز را سرخ کنید و برنج و لپه را با زیره، زعفران آب شده و گوشت چرخ کرده با کمی نمک و زردچوبه و ادویه و فلفل مخلوط می‌کنیم و حسابی سرخ می‌کنیم.
شکمبه برش زده را هم به صورت مستطیلی باز می‌کنیم و از مواد داخل آن گذاشته و به صورت بقچه بسته بندی می‌کنیم و با نخ تمیز دور آن را می‌پیچیم.
با سوزن چند سرواخ می‌زنیم تا هنگام پختن باد نکند.
داخل قابلمه آب میریزیم تا روی شکمبه‌های پر شده را بگیرند و آرام با حرارت ملایم چندین ساعت می‌گذاریم بپزند.
آب آن که کامل جذب شد، سپس ارام نخ را می‌بریم و غذا را در ظرف می‌چینیم.
از دست ندهید