توانمندی متخصصان ایرانی در تشخیص بقایای بیش از 460 نوع سم آفت کش در مواد غذایی

به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، حسین افشین ضمن بازدید از مرکز تحقیقات سلامت غذا، آزمایشگاه جامع تحقیقاتی، مرکز رشد فناوری‌های دارویی و دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با توانمندی‌های این مراکز و دستاورد‌های شرکت‌های دانش بنیان در حوزه غربالگری، شناسایی اصالت، کیفیت و سلامت مواد غذایی در قالب طرح جامع سلامت آشنا شد. معاون علمی، فناوری و اقتصاد دانش‌بنیان رییس جمهور حین بازدید از مرکز تحقیقات سلامت غذای دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی به پیشبرد فاز سوم طرح جامع سلامت اشاره و اظهار کرد: این فاز با بهره‌گیری از همکاری‌های بین‌المللی و جدیدترین روش‌های روز دنیا در راستای مدیریت سلامت غذا، کنترل، مدیریت و پیشگیری از سموم و آلاینده‌ها در مواد غذایی و ارتقای فرهنگ سلامت غذا در حال انجام است. وی یکی از شاخص‌های مهم حوزه تغذیه را «امنیت غذایی» خواند و گفت: میزان وجود سموم در مواد غذایی از مهم‌ترین ابعاد امنیت غذایی است که این آزمایشگاه پس از گذراندن فاز سوم، به عنوان نخستین آزمایشگاه در کشور می‌تواند تا 460 نوع سم موجود در مواد غذایی را شناسایی کند. افشین، شناسایی اصالت، کیفیت و سلامت غذا را از جمله کارکرد‌های مهم این آزمایشگاه برشمرد. معاون علمی، فناوری و اقتصاد دانش‌بنیان رئیس‌جمهور تصریح کرد: این طرح «پایگاه اطلاعات» بسیار خوبی را برای کشور ایجاد خواهد کرد و در ادامه افزایش کیفیت و کمیت مواد غذایی را به دنبال خواهد داشت. درخشش دانش‌بنیان‌ها در ساخت دستگاه‌های آزمایشگاهی افشین، همچنین به ضرورت دقت در ساخت دستگاه‌های آزمایشگاهی اشاره کرد و گفت: خوشبختانه دانش‌بنیان‌ها در این مسیر نیز به خوبی درخشیدند و طبق گزارشی که ارائه شد، توانسته‌اند تجهیزاتی را با کیفیتی معادل نمونه‌های خارجی بومی‌سازی کنند. به نقل از معاونت علمی ریاست‌جمهوری، وی در پایان سخنان خود، اعتماد و حمایت از شرکت‌های دانش‌بنیان داخلی را منشأ اتفاقات بزرگ در کشور خواند. معاون علمی رئیس جمهور همچنین در حاشیه این بازدید، توسعه همکاری‌های سه جانبه بین معاونت علمی ریاست جمهوری، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و سازمان توسعه همکاری‌های علمی و فناورانه بین‌المللی را در راستای پیشبرد فاز سوم طرح جامع سلامت پیشنهاد داد.