جزئیات قیمت انواع شیرینی شب یلدا / کاهش زمینه تولید روغن مخصوص قنادی
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه‌قنادی تهران گفت: بازار شیرینی و قنادی در آرامش است و در حال حاضر نرخ‌های شیرینی بر اساس قیمت‌های مصوب تیرماه 1400 بوده و نرخ جدیدی اعلام‌نشده است.
علی بهرمند در گفت‌وگو با میزان، درباره قیمت شیرینی شب یلدا، گفت: بازار شیرینی و قنادی در آرامش است و در حال حاضر نرخ‌های شیرینی بر اساس قیمت‌های مصوب تیرماه 1400 بوده و نرخ جدیدی اعلام‌نشده است. وی افزود: قیمت عرضه هر کیلوگرم شیرینی‌تر 78 هزار تومان، هر کیلوگرم شیرینی دانمارکی 65 هزار تومان، هر کیلوگرم شیرینی زبان و پاپیونی 65 هزار تومان و قیمت کیک یزدی نیز 49 هزار تومان بوده و این نرخ‌ها برای واحدهای درجه‌یک است.
بهرمند در خصوص وضعیت نظارت بر قیمت‌ها در بازار شیرینی و قنادی اظهار کرد: اتحادیه قنادی، شیرینی و کافه‌قنادی بر قیمت‌ها نظارت دارد همچنین بازرسی و نظارت اتاق اصناف تهران و وزارت بهداشت نظارت کافی در بازار شیرینی و قنادی سطح شهر تهران رادارند.
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی و کافه‌قنادی درباره چالش اصلی در تولید شیرینی، گفت: مواد اولیه چالش اصلی تولید شیرینی است به‌طوری‌که متأسفانه در بحث روغن مخصوص قنادی مشکلات زیادی راداریم. وی در ادامه بیان کرد: روغن مخصوص قنادی را که سه هفته قبل به قیمت 180 هزار تومان خریداری می‌کردیم در حال حاضر 440 هزار تومان خرید کرده و حتی گاهی به‌سختی روغن مخصوص قنادی را تهیه می‌کنیم. بهرمند اظهار کرد: زمینه تولید روغن‌های تخصصی قنادی کاهش پیداکرده که این مسئله بستر بازار سیاه و افزایش قیمت را در پی دارد.