جزئیات مهم درباره قیمت لبنیات در ماه رمضان / تخفیفات ویژه اعلام شد

محمدرضا بنی طبا، سخنگوی انجمن صنایع لبنی، اعلام کرد که قیمت محصولات لبنی تا پایان ماه رمضان ثابت خواهد ماند. اما وی افزود: اگر مولفه‌های تولید از جمله شیرخام، حقوق و دستمزد و محصولات پتروشیمی افزایش چشمگیری داشته باشند، قیمت محصولات لبنی پس از ماه رمضان تغییر خواهد کرد. در صورتی که این مولفه‌ها تغییر چندانی نداشته باشند، افزایش قیمتی انتظار نداریم.

به گفته او، با توجه به آستانه ماه رمضان محصولات لبنی در میادین میوه و تره بار با تخفیف حدود 10 تا 15 درصدی عرضه می‌شود.

کاهش میزان مصرف لبنیات سال‌هاست که لابه‌لای خبرها دیده می‌شود و در هنوز روی همان پاشنه می‌چرخد. سرانه مصرف این محصولات طی یک‌دهه اخیر کاهش یافته و هفته پیش هم مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت خبر داد که میزان مصرف این محصولات در ایران به‌صورت میانگین به اندازه یک واحد در روز است، درحالی‌که باید روزانه دو تا سه واحد لبنیات در سفره غذایی مردم باشد.

بنی طبا با بیان اینکه قیمت محصولات لبنی از ابتدای سال تاکنون نوسان چندانی نداشته است، افزود: بر اساس داده‌های مرکز آمار لبنیات در سبد غذایی خانوار طی یکسال گذشته کمترین تغییر قیمت را داشته است. ضمن آنکه 4 قلم محصول مشمول قیمت گذاری دولتی هیچ گونه تغییر قیمتی از ابتدای سال نداشته است.

بنی طبا گفت: قیمت مابقی محصولات لبنی خارج از چهارچوب قیمت گذاری دولتی برمبنای آیین‌نامه قیمت‌گذاری محصولات ساخت داخل تعیین و قیمت آن در سامانه 124 درج و ثبت می شود.

عوامل موثر بر قیمت لبنیات

به طور کلی، عوامل موثر بر قیمت لبنیات عبارتند از:

1. عرضه و تقاضا: در صورتی که تقاضا برای محصولات لبنیات بیشتر از عرضه باشد، قیمت‌ها افزایش می‌یابد. عواملی مانند تغییر در ذائقه مصرف‌کنندگان، تغییر در الگوی مصرف، روند صادرات و واردات، تغییرات جمعیتی و فصلیت ممکن است تقاضا را تحت تأثیر قرار دهند.

2. هزینه‌های تولید: هزینه‌های مرتبط با تولید لبنیات شامل هزینه‌های شیرخام، حقوق و دستمزد کارگران، اجاره و تجهیزات، بسته‌بندی و حمل و نقل است. افزایش در هزینه‌های تولید می‌تواند به افزایش قیمت محصولات لبنیات منجر شود.

3. تغییرات در بازار مواد اولیه: تغییرات در قیمت شیرخام و دیگر مواد اولیه مورد استفاده در تولید لبنیات می‌تواند تأثیری بر قیمت نهایی داشته باشد. مثلاً افزایش قیمت شیرخام ممکن است قیمت لبنیات را افزایش دهد.

4. سیاست‌های دولتی: تصمیمات سیاستی مانند تعیین نرخ تورم، تعرفه‌ها، مالیات‌ها و یا تحریم‌ها می‌توانند تأثیری بر قیمت لبنیات داشته باشند. برخی تغییرات سیاسی و اقتصادی می‌تواند نقشی در قیمت‌دهی به محصولات لبنیات داشته باشد.

5. تغییرات قیمت سوخت و انرژی: افزایش قیمت سوخت و انرژی ممکن است هزینه‌های حمل و نقل و تولید لبنیات را افزایش دهد و در نتیجه قیمت محصولات را تحت تأثیر قرار دهد.

6. نوسانات ارزش ارز: تغییرات در ارزش ارز می‌تواند تأثیری بر قیمت لبنیات داشته باشد، به خصوص در صورتی که مواد اولیه و تجهیزات وارداتی باشند.

در عمل، این عوامل به صورت ترکیبی و با تأثیرات متقابل عمل می‌کنند و باعث تغییرات در قیمت لبنیات می‌شوند. همچنین، شرایط بازار و نیروهای دیگری نیز می‌توانند در تعیین قیمت لبنیات تأثیرگذار باشند.