خوردن گردوهای سیاه خطرناک است؟
متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، درباره مصرف گردوهای سیاه شده، توضیحاتی ارائه داد.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، درباره مصرف گردوهای سیاه شده، توضیحاتی ارائه داد.
به گزارش عرشه آنلاین، غزاله اسلامیان گفت: مهم‌ترین دلیل سیاه شدن مغز گردو، آبیاری کم یا نامناسب، گرمای بیش از حد هوا در فصل تابستان، کمبود برخی عناصر مثل روی و آهن در خاک، برداشت دیر هنگام گردو از درخت، دیر جدا کردن پوسته سبز رنگ، خشک کردن گردو در آفتاب و یا نگهداری آن در شرایط نامناسب در انبار است.
وی با اشاره به اینکه اکسیداسیون ترکیبات در پوست مغز گردو باعث سیاه شدن آن می‌شود، افزود: علاوه بر این موارد ژنوتیپ گردو و یا زودرس بودن گردو هم ممکن است باعث این امر شود.
اسلامیان با اشاره به اینکه برخی آفت‌ها، باکتری‌ها، قارچ‌ها و یا مگس پوست گردو هم می‌تواند باعث سیاه شدن مغز گردو و البته غیرقابل مصرف شدن آن شود، گفت: اگر مغز گردو فقط کمی سیاه است ولی طعم آن عوض نشده، بوی بدی نمی‌دهد و لزج نشده مشکلی برای استفاده ندارد. / مهر
هم اکنون دیگران می خوانند-
اعزام گروه ضربت و تفنگدار دریایی آمریکا به تنگه هرمز
-
اولین عکس علی دایی پس از مهاجرت به آمریکا
-
لحظه بازداشت یک خانم هنگام سلفی گرفتن بدون حجاب در مترو / «لیلا ضیافر» کیست؟ + فیلم
-
اطلاعیه مهم و فوری سازمان ثبت احوال درباره شناسنامه و کارت ملی
-
کارت به کارت هم مشمول مالیات شد
-
یک نفر در دزفول اعدام شد
-
علی دایی درکنار دخترش در آمریکا / خبر مهاجرت اسطوره فوتبال تایید شد + عکس
بیشتر بخوانید
