سرمایه‌گذاری و اعتماد به جوانان راهکار توسعه دانش‌بنیان‌هاست

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از صبح قزوین؛ امیرحسین برخورداری جوان نخبه 20 ساله قزوینی که با وجود سن کم مدیریت یک شرکت دانش بنیان را برعهده دارد، وی که در حوزه بیوشیمی و صنایع غذایی فعالیت می‌کند، چندین ثبت اختراع در تولید محصولات فراسودمند را از آن خود کرده است.

غذای فراسودمند یا غذای عملکردی غذایی است که با اضافه‌کردن ترکیبات خاص یا جدید، یک کارکرد بیشتر یافته‌است؛ در دهه‌های اخیر، بازار غذاهای فراسودمند و مکمل‌های غذایی رونق قابل توجهی یافته‌اند. برخورداری در گفتگو با خبرنگار صبح قزوین با بیان اینکه دانشجوی ترم پنجم دانشگاه فرهنگیان قزوین است، اظهار کرد: اولین اختراع انفرادی خودم را حوزه محصولات فراسودمند در 14 سالگی به ثبت رساندم. وی در خصوص دلیل گرایش خود به ساخت محصولات فراسودمند گفت: ایده اولیه ساخت این محصول در زمان تحصیلم در پایه هفتم بر اساس مطالعات علمی در ذهنم شکل گرفت، من علاقه زیادی به خواندن مقالات و مطالب در حوزه میکروب‌شناسی دارم که در همان سال‌ها با یک نو‌ع میکروب آشنا شدم که عامل اصلی پوسیدگی دندان است. برخورداری ادامه داد: همانطور که می‌دانیم تنها راه مقابله با این میکروب‌های مضر خمیر دندان است که با توجه به پیش زمینه مطالعاتی و ذهنی که در مورد محصولات فراسودمند داشتم با ریشه‌یابی به این ایده رسیدم که از طریق همین محصولات می‌توان با افزودن مُصلح گیاهی به محصولی مانند آدامس که هم در دسترس عموم مردم بوده و هم روزانه مصرف زیادی دارد برای جلوگیری از پوسیدگی دندان‌ها گام برداشت. وی توضیح داد: آدامس‌ها به خاطر مواد شیمیایی که دارند عموما برای دندان مضر هستند، اما نوع جدید این آدامس‌ها در دنیا و ایران ساخته شده که قند طبیعی آن گرفته شده و نوعی قند مصنوعی دارد که جذب بدن نشده و باعث پوسیدگی دندان نمی‌شود، ما این ماده موثره را باتوجه به فرمولاسیونی که دارد طوری به این نوع آدامس‌ها اضافه کردیم که خواص آن را در جهت غیرفعال کردن باکتری‌ها نگه دارد و هم روی طعم تاثیر بدی نگذارد. این مخترع جوان بیان کرد: ایده ساخت آدامس پلی فنولی به جهت جلوگیری از پوسیدگی دندان بود که بعد از انجام کارهای علمی و ثبت اختراع در نمایشگاه‌های محصولات علمی به نمایش گذاشته شد و نظر یکی از صاحبان شرکت‌های آدامس‌سازی را جلب کرد و پس از اخذ مدارک علمی و تولید آزمایشی در مقایس کوچک طی معامله‌ای توانستیم این محصول را به فروش برسانیم. وی افزود: این محصول به شرکت داخلی فروخته شد و در نهایت این شرکت با وجود اینکه به کارایی این محصول در بازار هدف پی برده بود اما بنا به دلایلی از جمله نداشتن تکنولوژی جهت عملیات ساخت در مقایس بزرگ و ناتوانی در خرید ماشین آلات جهت این امر، جواز تولید آن را به یک شرکت ترکیه‌ای واگذار کرد و اکنون این آدامس براساس ایده و ساخت بنده در ترکیه تولید می‌شود. محصولات فراسودمند اثرات مثبتی بر سلامتی دارند برخورداری با اشاره به ویژگی‌های محصولات فراسودمند افزود: محصولات غذایی فراسودمند (Functional Foods) محصولاتی هستند که علاوه بر داشتن خواص تغذیه‌ای پایه‌ای خود، به دلیل افزودن یک ویژگی، ارزش افزوده و اثرات مثبت آن بر سلامتی بیشتر می‌شود. وی تصریح کرد: به عنوان مثال یک ماست به طور طبیعی دارای یکسری ویژگی تغذیه‌ای مانند رساندن کلسیم و پروتئین به بدن است، وقتی پس از شناسایی یک مشکل مثل زخم معده؛ یک ماده موثره از گیاهان دارویی را برای درمان زخم معده به ماست می‌افزاییم به طوری که به لحاظ مزه و طعم عامه‌پسند باشد، این ماست علاوه بر خواص طبیعی خود، ویژگی درمانی برای بیماری زخم معده را نیز داراست. برخورداری خاطرنشان کرد: مصرف این گونه غذاها علاوه بر این که خواص تغذیه‌ای دارند، از مزایای فیزیولوژیک نیز برخوردار بوده و در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های سخت و مزمن نیز تاثیر بسزایی دارند. این نخبه جوان قزوینی توضیح داد: با توجه به بالا رفتن سن در کشورهای نظیر ایران و نگرانی برای حفظ سلامتی، افزایش بیماری‌هایی همچون سرطان، پوکی استخوان، دیابت، بیماری‌های قلبی - عروقی و سکته، گرایش به سمت اینگونه محصولات که اثرات مثبتی بر ارتقاء سیستم ایمنی و مقاومت بدن دارند افزایش پیدا کرده و نیاز به آن بیش از پیش احساس می‌شود. برخورداری دارا بودن خاصیت آنتی‌اکسیدانی و سم‌زدایی و اثرات ضد‌التهابی را از دیگر ویژگی‌های محصولات فراسودمند نامبرد و افزود: البته موثر بودن محصولات فراسودمند در یک فرد به معنی اثربخش بودن آن در همه افراد نیست بلکه این اثر بخشی به عوامل مختلفی بستگی دارد. این پژوهشگر جوان اظهار کرد: بنده به همراه جمعی از هم سن و سالان خود شرکت هایتکسل را راه اندازی کرده و در زمینه طراحی محصولات فراسودمند و نانوتکنولوژی فعالیت می‌کنیم تا بتوانیم این محصولات را به شرکت‌های مواد غذایی در طرح‌های توسعه ای ارائه دهیم. وی ادامه داد: مجموعه ما همکاری جدی با بنیاد ملی نخبگان در زمینه پرورش نوجوانان نخبه با عنوان طرح شتاب دارد که مجوز آن ابلاغ شده و از تابستان 1402 متولی این امر خواهیم بود تا به نوجوانان رده هفتم و هشتم تحصیلات متوسطه راهکارهای چگونه یک محقق و مخترع بشوند از مرحله ایده یابی تا مراحل اجرا را بیاموزیم. بروکراسی اداری مانع حرکت نخبگانی است برخورداری با بیان اینکه بروکراسی اداری و کاغذبازی ها مانع حرکت نخبگانی هستند، تصریح کرد: متاسفانه بیشترین انرژی یک مخترع و پژوهشگر در زمان ثبت و اخذ مجوز صرف می‌شود، یعنی زمانی که باید صرف تولید دانش و تحقق یک اختراع یک پژوهشگر شود، در دوندگی از این اداره به آن سازمان جهت ثبت و اخذ مجوز به هدر می‌رود. وی افزود: بروکراسی‌های دست و پا گیر عرصه را برای فعالیت بسیاری از نخبگان و فعالان عرصه تولید تنگ کرده و سبب سرخوردگی و دلزدگی آنان می‌شود. برخورداری تاکید کرد: من جوان که تازه پا را در عرصه تولید گذاشته‌ام هیچ ذهنیتی از موانع پیشرو جهت ثبت ایده و اختراع خود ندارم، ما نمی‌دانیم که باید کلی مراحل را طی کنیم تا به مرحله ثبت محصول برسیم، بعد از آن با موانع دیگری چون مالیات و امثالهم مواجه شویم، این موانع سبب دلزدگی نخبگان می‌شود. وی روشن نبودن مسیر برای جامعه نخبگانی را یکی‌دیگر از مشکلات پیشروی نخبگان دانست و افزود: اگر یک فرد بخواهد در این مسیر قدم بگذارد، نمی‌داند که باید از کجا شروع کند، چه مهارت‌هایی را بیاموزد و چگونه مهارت خود رابه منصه ظهور برساند و خود را رشد بدهد. جوان نخبه قزوینی ادامه داد: مسئولیت روشن کردن مسیر نخبگانی در وهله اول بر عهده دولت است تا با فراهم کردن شرایط مسیر را برای رشد دانش و فناوری آماده کنند و در مرحله بعد شرکت‌های دانش بنیان و خصوصی نیز وارد عمل شده و در جهت پرورش نخبگان و میدان دادن به آنان ورود پیدا کنند. برخورداری عنوان کرد: مجموعه دانش بنیانی ما در حال حاضر یک تیم پنج نفره است که با ده نفر هم به صورت پروژه‌ای کار می‌کند که میانگین سنی آنان 23 سال است. وی در خصوص دورنمای شرکت تحت مدیریت خود عنوان کرد: امیدوارم بتوانیم مجموعه‌ای باشیم که یک چرخه کامل از پرورش نخبگان تا تولید انبوه محصولات دانش بنیان در صنایع مختلف را طی می‌کند، در واقع با پرورش نخبگان و جذب آنان در شرکت‌های تولیدی و ایجاد فرمول محصولات فراسودمند و ثبت آن؛ محصولاتی را به مرحله تولید انبوه برسانیم که توانایی رقابت و عرضه در بازار بین المللی را داشته باشد. برخورداری در پایان با اشاره به زحمات بی بدیل پدر و مادرش گفت: از حمایت های جناب دکتر رجب پوررئیس بنیاد ملی نخبگان قزوین، دکتر میهمی عضو هیات علمی دانشگاه بین‌المللی امام‌خمینی (ره) قزوین و استاد جعفری مدیر مدرسه استعدادهای درخشان و استاد بهرامی مسئول علوم آزمایشگاهی مجموعه که تاثیر زیادی در انتخاب مسیر بنده داشته‌اند، نهایت تقدیر و تشکر را دارم. انتهای پیام /