سلامت مردم ایلام زیر تیغ کشتار دام غیرمجاز / وقتی نظارت ها کم رنگ است

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از ایلام بیدار؛ امروزه مصرف گوشت به عنوان یک تامین کننده منبع پروتیینی و مواد گوشتی در سبد غذایی خانوارها به شمار می رود به ویژه به دلایل مختلف مصرف سرانه گوشت در این استان بیشتر از نقاط دیگر کشور است.

عوامل مختلفی در سلامت گوشت مصرفی خانوارها نقش دارد و برای تامین گوشت سالم و بهداشتی رعایت برخی اصول اجتناب ناپذیر است چرا که در کنار مزایای زیادی که برای گوشت ذکر شده در صورت سهل انگاری و یا عدم رعایت موارد بهداشتی در فرایندهای تولید و عرضه این محصول استراتژیک خطر ابتلای افراد به بیماری های مشترک بین دام و انسان و یا مسمومیت های غذایی دور از انتظار نخواهد بود. یکی از مواردی که در سطح استان به کرار این روزها شاهد آن هستیم کشتار غیر مجاز دام در برخی از قصابی های است، که قصابی ها اقدام به کشتار دام به دوراز چشم ناظران دامپزشکی می کنند این امرممکن است سلامت شهروندان را به خطر بیاندازد. همانطور که می دانید یکی از آیتم های سالم بودن این ماده غذایی تاییده یا همان مهر دامپزشکی است که کشتارهایی که در کشتار گاه صورت می گیرد از این آیتم برخوردار است و شهروندان از سلامت گوشت چنین دام هایی اطمینان دارند

کشتار غیرمجاز سلامت مردم را به خطر می اندازد 

مرادی یکی از شهروندان ایوانی است که در گفتگو با خبر نگار ما اظهار کرد: با توجه به اینکه این ماده غذایی در سبد غذایی بسیاری از شهروندان در طول هفته قرار دارد لازم وضروری است که مردم از قصابی هایی که کشتار خود را در کشتارگاه انجام میدهند تهیه نمایند چرا که این امر باعث می شود که خریدار از گوشت خریداری شده اطمینان کامل داشته باشد. مرادی گفت: بیماری های مشترک زیادی بین انسان و دام وجود دارد، که نمود عینی در گوشت ندارد وفقط با تشخیص دامپزشک مشخص می شود پس بنابراین مردم باید در خرید گوشت توجه ویژه ای داشته باشند.

وضعیت کشتار غیرمجاز دام در ایلام مناسب نیست 

حجت الاسلام بازیار نماینده ولی فقیه در سازمان جهاد کشاورزی استان ایلام در جلسه کارگروه امنیت غذایی استان که در محل سالن جلسات این سازمان برگزار شد گفت: متأسفانه وضعیت کشتار غیر مجاز در استان غیر قابل تحمل است و کانون‌های چندگانه عرصه گوشت‌های غیر بهداشتی، سلامت مردم را به سختی در خطر انداخته‌اند. وی افزود: باید شرایطی فراهم شود تا گوشت قرمز یا سفیدی که به دست مردم می‌رسد دارای استانداردهای بهداشتی و تغذیه‌ای قابل قبولی باشد. نماینده ولی فقیه در سازمان جهاد کشاورزی استان ایلام تصریح کرد: متأسفانه در شرایط کنونی بسیاری از کشتارگاه‌های سنتی در استان شرایط مناسبی برای کشتار ندارند و از محل بهره برداری ساقط شده‌اند. حجت الاسلام بازیار گفت: متأسفانه تجارب نشان می‌دهد جریان‌هایی در کار هستند که تنها به دنبال سود و منافع شخصی هستند و همین افراد و جریان‌ها مانع می‌شوند که گوشت مناسب و بهداشتی به دست مردم برسد و اینجاست که ما با پدیده خطرناک کشتار غیرمجاز مواجه هستیم. این مقام مسوول ادامه داد: کشتارگاه‌های استان عمدتاً با ظرفیت پائین فعال هستند و برخی نیز غیر فعال هستند مثل آبدانان و دره‌شهر و سرابله، درحالی که لازم است، این کشتارگاه‌ها مشکلاتشان حل بشود و وارد چرخه اقتصادی دام استان بشوند. حجت الاسلام والمسلمین بازیار بیان کرد: البته ما فکر می‌کنیم که سازمان جهاد کشاورزی و معاون اقتصادی استانداری و همه اعضاء کاگروه امنیت غذائی استان باید در این خصوص تلاش‌هایی که دارند را تا حصول به نتیجه نهایی پیگیری کنند. انتهای پیام / ر