سه سوته تو خونه پیتزا درست کن! | طرز تهیه پیتزا فوری + ویدئو
پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان است که ریشه آن به قرن نوزدهم میلادی در ایتالیا برمی‌گردد و معمولاً از سه جزء اصلی تشکیل می‌شود: خمیر، سس و مواد رویه. برای اطلاع از طرز تهیه و تاریخچه پیتزا در ادامه این خبر باما همراه باشید.
طرز تهیه پیتزا فوری
پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان است که ریشه آن به قرن نوزدهم میلادی در ایتالیا برمی‌گردد و معمولاً از سه جزء اصلی تشکیل می‌شود: خمیر، سس و مواد رویه. برای اطلاع از طرز تهیه پیتزا در ادامه این خبر باما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا:
1 و 1/2 پیمانه آرد همه منظوره
1 قاشق غذاخوری مخمر خشک فعال
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری شکر
1 و 1/2 پیمانه آب گرم (40 درجه سانتیگراد)
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
مواد لازم برای تهیه سس پیتزا:
1 عدد گوجه فرنگی بزرگ
1/4 پیمانه روغن زیتون
1 عدد حبه سیر، رنده شده
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/4 قاشق چایخوری آویشن خشک
مواد لازم برای مواد رویه:
پنیر موزارلا رنده شده
انواع گوشت، سبزیجات یا سایر مواد غذایی دلخواه
طرز تهیه خمیر پیتزا:
در یک کاسه بزرگ، آرد، مخمر، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید.
آب گرم و روغن زیتون را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیر جمع شود.
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود.
خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را با یک حوله مرطوب بپوشانید و در یک مکان گرم به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که دو برابر شود، بگذارید.
طرز تهیه سس پیتزا:
گوجه فرنگی را پوست بگیرید و خرد کنید.
گوجه فرنگی خرد شده، روغن زیتون، سیر، نمک، فلفل سیاه و آویشن خشک را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط بجوشانید.
سس را به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود، بجوشانید.
طرز تهیه پیتزا:
دانلود ویدیوراز پیتزا ایتالیایی رو می‌دونی چیه؟ | ترفند درست کردن پیتزا ایتالیایی + ویدئو
فر را با دمای 250 درجه سانتیگراد گرم کنید.
خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
هر قسمت از خمیر را به شکل دایره ای به قطر 25 سانتی متر باز کنید.
سس پیتزا را روی خمیر پخش کنید.
مواد رویه دلخواه را روی سس پیتزا قرار دهید.
پیتزا را به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که پنیر ذوب شود و طلایی رنگ شود، در فر بپزید.
نکات:
برای تهیه خمیر پیتزای ترد، از آرد همه منظوره قوی استفاده کنید.
اگر خمیر بیش از حد چسبناک است، به آن آرد بیشتری اضافه کنید.
اگر خمیر بیش از حد سفت است، به آن آب بیشتری اضافه کنید.
برای تهیه سس پیتزای خوشمزه، از گوجه فرنگی تازه یا گوجه فرنگی کنسروی استفاده کنید.
برای تهیه پیتزای خوشمزه، از مواد رویه باکیفیت استفاده کنید.
انواع پیتزا
علاوه بر پیتزا مارگریتا، پیتزا پپرونی و پیتزا گوشت، انواع دیگری از پیتزا نیز وجود دارد که می‌توانید تهیه کنید.
با کمی خلاقیت می‌توانید پیتزای مورد علاقه خود را با مواد رویه دلخواه تهیه کنید.
تاریخچه پیتزا
پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان است که ریشه آن به قرن نوزدهم میلادی در ایتالیا برمی‌گردد. در آن زمان، مردم ناپل به پختن خمیر صاف و گردی به نام "پاستا فریتا" می‌پرداختند که روی آن را با روغن زیتون، سیر و ادویه‌جات می‌پوشاندند. در سال 1889، رافائله اسپوزیتو، سرآشپز ناپلی، این غذا را به افتخار ملکه مارگاریتا تغییر داد و روی آن را با گوجه فرنگی، پنیر موزارلا و ریحان تزیین کرد. این پیتزا که امروزه به عنوان "پیتزا مارگریتا" شناخته می‌شود، به سرعت در سراسر ایتالیا و سپس جهان محبوب شد.
ترکیبات پیتزا
پیتزا معمولاً از سه جزء اصلی تشکیل می‌شود: خمیر، سس و مواد رویه. خمیر پیتزا معمولاً از آرد، آب، نمک و مخمر تهیه می‌شود. سس پیتزا نیز معمولاً از گوجه فرنگی، روغن زیتون، سیر و ادویه‌جات تشکیل می‌شود. مواد رویه پیتزا می‌تواند شامل انواع گوشت، سبزیجات، پنیر و سایر مواد غذایی باشد.
انواع پیتزا
پیتزاها در سراسر جهان در انواع مختلفی وجود دارند. برخی از محبوب‌ترین انواع پیتزا عبارتند از:
پیتزا مارگریتا: این پیتزا با سس گوجه فرنگی، پنیر موزارلا و ریحان تهیه می‌شود.
پیتزا پپرونی: این پیتزا با سس گوجه فرنگی، پنیر موزارلا و پپرونی تهیه می‌شود.
پیتزا گوشت: این پیتزا با سس گوجه فرنگی، پنیر موزارلا و انواع گوشت مانند گوشت گاو، گوشت خوک یا مرغ تهیه می‌شود.
پیتزا سبزیجات: این پیتزا با سس گوجه فرنگی، پنیر موزارلا و انواع سبزیجات مانند قارچ، فلفل دلمه‌ای، گوجه فرنگی و زیتون تهیه می‌شود.
پیتزا در ایران
پیتزا در ایران از دهه 1340 شمسی وارد شد و به سرعت در بین مردم محبوب شد. امروزه در سراسر ایران رستوران‌های متعددی به پخت پیتزا مشغول هستند.
حقایق جالب درباره پیتزا
پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان است. سالانه بیش از 5 میلیارد پیتزا در سراسر جهان فروخته می‌شود.
ایالات متحده آمریکا بزرگترین مصرف‌کننده پیتزا در جهان است.
گرانترین پیتزای جهان در سال 2018 در دبی با قیمت 12000 دلار فروخته شد.
پیتزا یک صنعت میلیارد دلاری است.
امیدوارم این اطلاعات برای شما مفید بوده باشد.