قیمت برخی کالاهای اساسی + جدول / ثبات نسبی قیمت گوشت گوسفندی

رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی، حاکی از کاهش محصولات در برخی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای است. کاهش تقاضا، معوق شدن مطالبات تولیدکنندگان و... سبب شده تا حجم خرید برخی از شعبات فروشگاه‌ها کاهشی باشد.

به گزارش خبرنگار مهر، رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی در هفته دوم مرداد 1402 حاکی از کاهش محصولات در برخی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای دارد. کاهش تقاضا، معوق شدن مطالبات تولیدکنندگان و... سبب شده تا حجم خرید برخی از شعبات فروشگاه‌های زنجیره‌ای کاهشی باشد؛ به طوری که یکی از فروشگاه‌ها به مدت دو هفته است که محصولات شوینده و روغن‌های خوراکی آن به حداقل رسیده است. در این کارزار، حذف تولیدکنندگان ضعیف به فروشگاه‌های با قدرت مالی پایین رسیده و کم کم شاهد کاهش شعبات این فروشگاه‌ها در سطح شهرها خواهیم بود.

وضعیت بازار تقاضا

شرایط تحریم، کاهش تقاضا در داخل و اشباع بازار کشورهای همسایه شرایط را برای دولت سخت‌تر کرده و اگر سیاست گذاران تدبیری برای افزایش قدرت خرید مردم و رونق دوباره بازار داخل نیندیشند تولید تحت شعاع چنین شرایطی ضعیف و ضعیف‌تر خواهد شد. در ابتدای دهه 90 تولیدکنندگان صنایع غیرغذایی از کاهش بازار خود گلایه داشتند و به عنوان مثال تولیدکنندگان کفش عنوان می‌کردند اگر هر ایرانی در دهه 80 سالانه 3 جفت کفش خریداری می‌کرد در نیمه نخست دهه 90 این عدد به 1.5 جفت و در ادامه به حداقل رسید. با اعمال تحریم دوباره در نیمه دوم دهه 90 و افزایش نرخ تورم این نگرانی و گلایه به تولیدکنندگان مواد غذایی رسیده و امروز تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی از ریزش 30 درصدی بازار تقاضا کشور اظهار نگرانی می‌کنند.

فرآورده‌های لبنی؛ بر اساس سخنان تولیدکنندگان صنایع لبنی کشور، سال گذشته با سیاست‌هایی که دولت در حذف یارانه از قیمت شیر داشت، قیمت شیر خام از 6.400 تومان به 12 هزار تومان افزایش پیدا کرد. با توجه به اینکه بیش از 70 درصد بهای تمام‌شده محصولات لبنی را شیر خام تشکیل می‌دهد، به یکباره با افزایش 60 تا 70 درصدی قیمت محصولات لبنی مواجه شدیم. بر اساس آمار رسمی که وجود دارد، همین موضوع متأسفانه منجر به کاهش بیش از 20 درصدی تقاضای محصولات لبنیاتی در کشور شد و صنعت لبنیات را دچار چالش کرد. در 3 ماه ابتدایی سال 1402 هم با وجود اینکه باز شاهد افزایش نرخ 25 درصدی قیمت شیر خام از 12 هزار تومان به 15 هزار تومان و رشد نرخ چربی از 150 هزار تومان به 200 هزار تومان یعنی افزایش 34 درصدی قیمت‌ها بودیم، باز هم بازار کوچک‌تر شده و این نگرانی صنایع لبنی است که افزایش قیمت شیر خام، با توجه به فشار اقتصادی که به مردم وارد می‌شود، به طور مداوم منجر به تنگ‌تر شدن و کوچک‌تر شدن بازار لبنیات کشور شود.

گوشت؛ وضعیت بازار انواع گوشت به صراحت حاکی از کاهش بیش از 50 درصدی تقاضا در این بازار است به طوری که طی چند سال اخیر سرانه مصرف هر ایرانی از 12 کیلو گرم به 6 کیلو گرم در سال گذشته رسید و این عدد امسال با توجه به قیمت‌های سلیقه‌ای موجود در بازار و رسیدن نرخ گوشت قرمز تازه به بیش از 500 هزار تومان بازار تقاضا حداقلی خواهد بود. این وضعیت به بازار گوشت مرغ هم تسری پیدا کرده و خانوارها با کاهش قدرت خرید و حرکت از طبقه‌ای به طبقه‌ای پایین‌تر برای تأمین پروتئین‌های مورد نیاز به تخم مرغ، حبوبات، قارچ و... رو آورده اند.

نکته قابل توجه در بخش بازار این است که ضرورت دارد محصولات به ویژه در بخش کالاهای اساسی با وجود کاهش قدرت خرید و تقاضا، دچار کمبودی نباشد تا به لحاظ روانی تنش ایجاد نشود.

در ادامه قیمت برخی کالاهای اساسی می‌آید (تمام قیمت‌ها به تومان است).

قیمت کالاهای اساسی

کالای اساسی قیمت هفته جاری قیمت هفته گذشته گوشت ران گوسفند داخلی 390-580 390-570 سردست گوسفند 400-585 400-585 شقه گوسفند 460 455 گوشت گوساله 485-500 485-500 ران گوساله 550 - گوشت چرخ کرده مخلوط 465 465 گوشت چرخ کرده در فروشگاه‌های زنجیره‌ای 299-320 299-320 کله و پاچه 200-360 200-360 گوشت مرغ گرم 95.800 95.800 گوشت مرغ با کمر 89.800 85.800 گوشت مرغ بدون کمر 99.800 95.800 سینه مرغ بدون استخوان 115.800-130.500 115.800-130.500 گوشت مرغ چرخ کرده 150 150 ماهی قزل آلا 138 138 میگو 360-485 360-485 تن ماهی 58-82.900 58-82.900 تخم مرغ زرده طلا دولتی (شانه 30 عددی) 95 95 تخم مرغ دولتی (شانه 30 عددی) 75 75 شیر بطری کم چرب 25-29.800 25-29.800 شیر بطری پر چرب 28-34.800 28-34.800 پنیر سفید 515 گرمی 81 81 کره 100 گرمی 24.500-32.500 24.500-32.500 کره 50 گرمی 14-18 14-18 ماست دبه ای همزده 75.990-115 75.990-115 ماست 900 گرمی 52 52 ماست دبه ای دو کیلویی 55-64.200 55-64.200 ماست 1.8 گرمی پرچرب 99 99 خامه 250 گرمی 35 35 خامه 200 گرمی 24.900 24.900 قند (یک کیلو) 39.900 39.900 شکر (یک کیلو) 35 35 برنج طارم بسته بندی فروشگاهی هر کیلو 150 150 برنج شمشیری هر کیلو 55 55 برنج طارم عطری هر کیلو 85 85 برنج هاشمی هر کیلو 95 95 برنج پاکستانی کیسه 10 کیلویی 595 595 برنج پاکستانی هر کیلو (دولتی) 39.800 39.800 ماکارونی قطر 1.5 غنی شده 500 گرمی 28.500 28.500 ماکارونی 700 گرمی 24 24 رب گوجه فرنگی 39-45 39-45 روغن جامد 5 کیلویی 365 365 روغن آفتابگردان 1.5 لیتری (سرخ کردنی) 104.500 104.500 روغن آفتابگردان 1.5 لیتری (پخت و پز) 96.300 96.300 روغن ذرت 1.8 لیتری شیشه مات (پخت و پز) 368 368 روغن ذرت 1.8 لیتری شیشه مات (سرخ کردنی) 348 348 نخود 68 68 ماش 57 57 لپه 53 53 عدس ریز 62 54 عدس درشت 59 59 لوبیا چشم بلبلی 57 57 لوبیا قرمز 64 64 لوبیا سفید 84 84 لوبیا چیتی 78 78