مواد غذایی پرتودیده ناسالم نیستند

معاون سازمان انرژی اتمی، با اشاره به تفاوت پرتودهی با تراریخته، اظهار کرد: در پرتودهی تنها میکروبها عقیم میشوند و لذا مواد غذایی پرتودیده اصولا ناسالم نیستند و تغییر ژنتیک در آن اتفاق نیفتاده است.

به گزارش ایسنا؛ دکتر عبدالله صولتثنا در گفتوگوی ویژه خبری شبکه باران، اظهار کرد: فناوری هستهای با انفجار بمب به مردم شناسانده شده و هر کجا از فناوری هستهای و انرژی اتمی سخن به میان میآید، حوادثی نظیر چرنوبیل و فوکوشیما یادآوری میشود.

وی هدف فناوری هستهای را تولید سرمایه دانست و افزود: گردش مالی انرژی هستهای از حیث سوخت هستهای و نیروگاههای هستهای تنها 50 درصد گردش مالی مسائل مربوط به انرژی هستهای را تشکل میدهد و 50 درصد دیگر به کاربردهای غیر قدرت و غیر سوخت همچون بهداشت و درمان، صنعت، کشاورزی، حفظ محیط زیست، امنیت غذایی و... اختصاص مییابد.

معاون سازمان انرژی اتمی، با اشاره به استفاده از پرتو در گمرکات، تصریح کرد: محتوای داخل تریلیها در گمرک با استفاده از پرتو اسکن میشود و به کار سرعت میبخشد. تولید رادیورادو و درمان انواع سرطانها نیز از دیگر کاربردهای فناوری هستهای است.

مدیرعامل شرکت توسعه کاربرد پرتوها، با بیان اینکه از پرتو گاما برای استریلسازی و میکروبزدایی ماسک، گان و دستکشهای بهداشتی استفاده میشود، گفت: مواد غذایی به دلیل فرایندهای میکروبی خیلی زود فاسد میشوند، اما با پرتوهای حاصل از اتم، اشعه گاما یا الکترون، جمعیت میکروب در محتوای یک ماده غذایی را کاهش میدهیم و فساد آن را به تعویق میاندازیم.

وی با اشاره به سبز شدن پیاز و سیبزمینی در یک مدت کوتاه، خاطرنشان کرد: اگر به پیاز و سیبزمینی پرتودهی کنیم حدود چهار سال سالم میمانند، زیرا سلولهای جنسی پیاز و سیبزمینی با پرتو گاما عقیم شده و گیاه دیگر رشد نخواهد کرد.

صولتثنا اضافه کرد: بار میکروبی گیاهان دارویی و ادویهجات نیز به واسطه تولید در محیطهای غیر سالم زیاد است و لذا با پرتودهی میتوانیم بار میکروبی آن را کاهش دهیم؛ بدون اینکه خواص مواد غذایی کم شود.

وی با بیان اینکه پژوهشکده کشاورزی هستهای پژوهشگاه علوم و فنون هستهای سازمان انرژی اتمی بر روی ارقام برنج و مبارزه با آفات با استفاده از پرتو کار کرده است، متذکر شد: استفاده از پرتو در شیر دام، تک جنس کردن گونههای مختلف ماهی، عقیمسازی جنس نر آفاتی همچون مگس مدیترانه و... از دیگر اقدامات این پژوهشکده است.

معاون سازمان انرژی اتمی، از راهاندازی یک مرکز تولید حشرات عقیمشده در استان گیلان خبر داد و عنوان کرد: در کمتر از یکسال پروژه ایجاد حشرات عقیم را در گیلان آغاز خواهیم کرد؛ البته ایجاد دو مرکز تولید حشرات عقیم در کشور کافی است و رهاسازی این حشرات در سایر استانها میتواند صورت بگیرد.

صولتثنا، با اشاره به تفاوت پرتودهی با تراریخته، اظهار کرد: در تراریخته ژن یک موجود گرفته شده و در یک موجود واسط پرورش داده میشود و سپس در موجود دیگر جاسازی میشود، اما دز پرتودهی یک میزان مشخص است و معمولا خاصیت مواد را تغییر نمیدهد و موجب جهش نمیشود. در واقع در پرتودهی تنها میکروبها عقیم میشوند و لذا مواد غذایی پرتودیده اصولا ناسالم نیستند و تغییر ژنتیک در آن اتفاق نیفتاده است.

وی نقش شرکتهای دانشبنیان در تولید تجهیزات مربوط به سازمان انرژی اتمی را بارز دانست و گفت: شرکت توسعه کاربرد پرتوها از شرکتهای خصوصی حمایت میکند تا به سمت ساخت تجهیزات پرتودهی سوق پیدا کنند؛ البته در حال حاضر مدلهای مختلف شتابدهنده در داخل تولید میشود، اما باید به سمت تولید تجهیزات تخصصی برویم تا ارزش افزوده و بازدهی بیشتری برای شرکتهای دانشبنیان داشته باشد.

مدیرعامل شرکت توسعه کاربرد پرتوها، با اشاره به وضعیت تولید رادیودارو و رادیوایزوتوپهای صنعتی در داخل کشور، بیان کرد: با همت سازمان انرژی اتمی بخشی از رادیوداروها در داخل تولید و بخشی وارد میشود. برای تولید رادیوداروها و رادیوایزوتوپها به راکتور نیاز داریم و در حال حاضر یک راکتور فعال در تهران داریم.

صولتثنا، سالمسازی زبالههای عفونی را از دیگر کاربردهای پرتودهی دانست و یادآور شد: با استفاده از شتابدهنده الکترون و سامانه گاما عفونت و میکروب فاضلاب و پسماند از بین میرود و دیگر بیماریزایی نخواهند داشت.

وی همچنین از راهاندازی یک واحد پرتودهی و یک راکتور اختصاصی جهت تولید رادیوایزوتوپ در گیلان خبر داد و خاطرنشان کرد: باید مزایای انرژی هستهای را به مردم منتقل کنیم تا سبب تولید ثروت در جامعه شود و کشور از آثار انرژی هستهای بیشتر استفاده کند.