نقش مصرف فرآورده‌های خام دامی بهداشتی در کاهش شیوع ویروس کرونای
زاهدان - ایرنا - معاون سلامت اداره کل دامپزشکی سیستان و بلوچستان گفت: مصرف فرآورده‌های خام دامی بهداشتی و سالم در کاهش شیوع ویروس کرونا و قطع زنجیره انتقال آن نقش مهمی دارد و باید در مصرف آنها دقت لازم انجام شود.
دکتر مسعود اصغری روز چهارشنبه در گفت‌وگو با خبرنگار ایرنا اظهار داشت: ویروس کرونا که چندماهی است از شروع همه گیری جهانی (پاندمی) آن می گذرد و سرعت گسترش و وقوع بیماری آن در جمعیت انسانی از همان ابتدا به سرعت در حال پیشرفت بود و تقریبا غالب کشورهای جهان را مبتلا کرده و دولت ها را بر آن داشته تا با برنامه ریزی های گوناگون درصدد کاهش گسترش این بیماری در جمعیت انسانی باشند و در واقع از آن به اعمال و رعایت اصول امنیت زیستی می توان یاد کرد.
وی گفت: در حوزه فعالیت های بهداشتی سازمان دامپزشکی کشور با وجود اینکه انتقال بیولوژیک بیماری کرونا از دام به انسان اثبات نشده اما موضوع انتقال مکانیکی ویروس این بیماری به انسان وجود دارد و می تواند مخاطره آفرین باشد و منجر به بیماری شود.
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی سیستان و بلوچستان افزود: توصیه هایی به تمامی هموطنان، تولیدکنندگان و عرضه کنندگان فرآورده های خام دامی شده است که امیدواریم با عزم ملی مردم ضمن کمک به کاهش گسترش بیماری، قدردان تلاش های شبانه روزی مدافعان سلامت باشیم.
وی بیان کرد: خودداری از خرید مرغ زنده صنعتی و کشتارشده به صورت غیربهداشتی و تهیه مرغ کشتار شده گرم و منجمد بسته بندی جهت مصارف عمده و خانوار و قطعه‌بندی گوشت مرغ، فرآوری، تهیه جوجه کباب و شنیسل، طعم‌دار نمودن و غیره در مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی، واحدهای صنفی، غرف میادین میوه و تره بار ممنوع است لذا از خرید این اقلام به شدت پرهیز شود.
اصغری گفت: مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی و واحدهای صنفی صرفا مجاز به عرضه فرآورده‌های مذکور به صورت بسته‌بندی شده در کشتارگاه‌های صنعتی و یا مراکز قطعه‌بندی و بسته‌بندی مجاز (دارای پروانه بهداشتی بهره برداری و نیز پروانه بهداشتی تولید معتبر) و یا تهیه شده در مراکز بسته بندی وابسته به فروشگاه‌های زنجیره ای (صرفا جهت عرضه در همان مرکز) هستند.
وی ادامه داد: همچنین مردم نسبت به خرید تخم مرغ بسته بندی شده از مراکز مجاز تحت نظارت سازمان دامپزشکی کشور اقدام کنند و تا حد امکان ماهی به صورت بسته‌بندی شده در مراکز عرضه و واحدهای صنفی توزیع و خریداری شود.
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی سیستان و بلوچستان اظهار داشت: در مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی و واحدهای صنفی، هرگونه فرآوری و طعم‌دارکردن گوشت قرمز ممنوع بوده و چرخ کردن گوشت فقط بنا به درخواست و در حضور مشتری با رعایت ضوابط بهداشتی مجاز است.
وی افزود: از خرید فرآورده‌های خام دامی نظیر گوشت، مرغ، تخم مرغ و آبزیان در بازارچه‌های محلی و خودروهای سیار و کنار جاده‌ای اکیدا خودداری و تمامی مدیران و پرسنل کشتارگاه های دام و طیور و واحدهای بسته‌بندی ملزم به رعایت مستمر کلیه ضوابط بهداشت فردی، محیطی و فرآیند تولید بوده و باید امکانات و تمهیدات لازم برای مقابله با ویروس کرونا را انجام دهند.
*س_برچسب‌ها_س*