وضعیت گوشت قرمز بحرانی شد / گرانی در راه است؟

افشین صدردادرس اظهار کرد که بر اساس اعلام مرکز آمار جمعیت دام، تعداد دام در ماه دی نسبت به ماه آذر 4 درصد کاهش یافته است.

وی گفت: قیمت کنونی هر کیلو دام زنده 230 تا 250 هزار تومان است که بر این اساس هر کیلو لاشه درب کشتارگاه با نرخ 560 تا 570 هزار تومان عرضه می‌شود.

به گفته او، وضعیت کنونی عرضه گوشت قرمز نسبت به تقاضا مناسب است به طوریکه کمبودی برای سرانه مصرف فعلی نداریم.

صدردادرس ادامه داد: بر اساس اعلام گزارش مرکز آمار جمعیت دام سبک کشور با احتساب زایش‌های پاییز به 62 میلیون رسیده است و در خصوص زایش های زمستان هم نمی‌توان برآورد دقیقی داشت.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک افزود: بنابر اعلام مرکز آمار کشتار جمعیت دام دی ماه نسبت به ماه قبل 9 درصد و نسبت به دی ماه سال قبل 18 درصد کاهش یافته است که نشان می‌دهد تولید وضعیت مناسبی ندارد.

به گفته او، واردات دام و گوشت قرمز به عنوان یکی از سیاست‌های قیمت دستوری نتیجه بخش نبوده است، از این رو دولت برنامه ریزی خود در خصوص حذف ارز ترجیحی که همان توزیع کالا‌های اساسی از طریق کالا برگ الکترونیک است، را باید اجرا کند.

صدردادرس گفت: اجرای مکانیزم کالابرگ الکترونیک برای دولت و مصرف کننده مقرون به صرفه است و از طرفی چرخ تولید به حرکت در می‌آید که این موضوع منجر به کاهش تورم می شود.

عوامل موثر بر قیمت گوشت قرمز

قیمت گوشت قرمز تحت تأثیر چندین عامل اقتصادی و عوامل دیگر قرار می گیرد. برخی از عوامل موثر بر قیمت گوشت قرمز عبارتند از:

1. عرضه و تقاضا: نسبت عرضه و تقاضا بر روی قیمت گوشت قرمز تأثیر می گذارد. در صورت کاهش عرضه یا افزایش تقاضا، قیمت ممکن است افزایش یابد و برعکس.

2. دسترسی به منابع غذایی: از آنجایی که تغذیه دام‌ها و بهره‌برداری از منابع غذایی برای تولید گوشت قرمز ضروری است، قیمت این منابع غذایی مثل خوراک دام و مرغ، جیره دام و آب و هوا می‌تواند قیمت گوشت را تحت تأثیر قرار دهد.

3. نرخ ارز: در صورتی که گوشت قرمز وارداتی باشد، نرخ ارز به عنوان یک عامل مهم می‌تواند قیمت آن را تحت تأثیر قرار دهد. افزایش نرخ ارز می تواند باعث افزایش قیمت گوشت قرمز وارداتی شود.

4. هزینه های تولید: هزینه های مرتبط با تولید گوشت قرمز از جمله هزینه های خوراک دام، نگهداری، واکسیناسیون، داروها، حمل و نقل و... می تواند تأثیری در قیمت نهایی گوشت قرمز داشته باشد.

5. سیاست های دولتی: سیاست‌های دولتی مانند تعرفه های وارداتی، گمرکات و سیاست های تنظیم قیمت می تواند بر قیمت گوشت قرمز تأثیر بگذارد.

6. عوامل جغرافیایی و آب و هوایی: شرایط جغرافیایی و آب و هوایی در کشورها می تواند بر تولید و توزیع گوشت قرمز تأثیر داشته باشد و در نتیجه بر قیمت آن تأثیر بگذارد.

مهم است توجه کنید که این عوامل به طور ترکیبی و پیچیده تأثیر می گذارند و قیمت گوشت قرمز را تعیین می‌کنند. همچنین، شرایط محلی و سیاست های داخلی هر کشور نیز می تواند تأثیر گذار باشد.